Фото: freepik.com
Фото: freepik.com

Казаречче со сморчками, салат с манго и креветками: новое меню для гурманов презентуют рестораны Подмосковья

Шеф-повар Котов: завтраки — это тренд, который захватывает рестораны

/Главная /Общество
Автор текста:
Мыльникова Кристина
/Главная /Общество
Автор текста:
Мыльникова Кристина

Весна — время обновления и ощущения легкости во всех сферах жизни, в том числе и в кулинарном искусстве. Рестораны и кафе традиционно обновляют сезонные меню, создают легкие и яркие гастрономические композиции. Корреспондент REGIONS узнала у шеф-повара Андрея Котова, какими являются главные тенденции весеннего меню в 2025 году.

По его словам, весной 2025 года легкость выходит на передний план. Одним из главных направлений становится стремление к минимализму — в подаче и ингредиентах, а также добавление большого количества овощей, фруктов и ягод.


«Если брать весну 2025 года, то сейчас идут сморчки. Среди блюд — это, например, казаречче со сморчками, популярный зеленый салат, эспума из пармезана. Если брать попроще, то большинство блюд — это овощи, фрукты и ягоды. Их сейчас после зимы не хватает, поэтому стараемся сделать так, чтобы в весеннем меню было больше овощей, ягод: сейчас клубника уже пошла, поэтому в меню — десерты с клубникой, манго, маракуей. Больше воздушных весенних салатов, таких как зеленый салат с манго и креветками, тайский салат. Если брать по основным блюдам, сейчас в приоритете рыба. Улов уже пришел к нам, поэтому рыбы очень много: зубатка, сибас, дорадо. Также салат с крабом очень популярен, и осьминог с грибным муссом», — поделился шеф-повар.

Специалист отметил, что основные тренды весеннего меню основаны на простых и традиционных русских блюдах. Особенно популярны такие блюда русской кухни, как борщ и сырники.


«Сейчас популярны простота и не "выпендривание". В моде — русские традиционные блюда: борщ, сырники. Завтраки очень популярны, в некоторых заведениях — очереди на них. Их выбирают чаще, чем бизнес-ланчи, в некоторых заведениях завтраки подаются в течение всего дня. А если брать по блюдам, то это рыба, гребешок, осьминог. Если говорить о мясе, то популярны стейки, ребра, а также очень много овощей. Зеленый салат очень любят приверженцы правильного питания — он есть в каждом заведении», — прокомментировал эксперт.

Недавно REGIONS рассказывал о том, что в Подмосковье стали набирать популярность гастротуры.

  • Фото: istockphoto.com
    Фото: istockphoto.com

    Минус 5 кг к лету без голодовок и спортзала: советы врача, которые работают

    Лето близко: 7 простых шагов к идеальной фигуре от Елены Соломатиной

    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Рафаэль Залян
    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Рафаэль Залян

    Летом каждый человек хочет выглядеть хорошо и иметь прекрасную фигуру. Но далеко не все знают, как грамотно и без последствий для организма начать этот процесс. Корреспондент REGIONS узнал секреты плоского живота, которые можно обрести без насилия.

    Сначала анализы

    По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, главное, с чего стоит начать процесс снижения веса, — проконсультироваться с диетологом.


    «Для начала следует узнать, каких микроэлементов не хватает вашему организму. Важно, чтобы анализы были хорошими и не было никаких преград для похудения», — сказала эксперт.

    Если анализы хорошие и нет особых противопоказаний, то можно начать похудение.

    Фото: istockphoto.com
    Фото: istockphoto.com

    «Обратите внимание сначала на свой рацион. Из него следует исключить все чрезмерно калорийные продукты. Например, отныне вместо свинины лучше готовить мясо индейки или курицы», — уточнила специалист.

    Колбасам говорим — нет

    Прием любых полуфабрикатов и обработанного мяса тоже нужно сократить.


    «Колбасные изделия содержат много жиров и консервантов, которые усложняют обменные процессы в организме. Следовательно, колбасы, сосиски, любые вариации переработанного мяса нужно убрать из своего меню», — продолжила Соломатина.

    Здоровая альтернатива

    Сладости и различные кондитерские изделия, по словам эксперта, имеют высокий гликемический индекс, поэтому от них тоже нужно отказаться.

    «Сегодня в магазинах можно найти полезные альтернативы любым шоколадкам. Например, пастила, которая совсем не содержит сахара, темный шоколад, несладкие фрукты, ягоды. Очень полезно есть голубику, которая абсолютно безвредна и полезна. От нее вы точно не поправитесь», — сообщила врач.

    Каши и крупы в почете

    По словам эксперта, улучшить метаболизм и ускорить его позволят крупы и каши, которые можно употреблять в сочетании с ягодами, фруктами и орехами.


    «В кашах много клетчатки, полезных микроэлементов. К тому же они позволяют быстрее усваивать пищу и ускоряют метаболизм, что крайне важно в период, когда вы боретесь с лишним весом», — прояснила эксперт.

    Без воды и жизнь не та

    Соломатина заметила, что важно также уделять внимание потреблению воды.


    «Все виды сладких газированных напитков, пивных изделий и алкогольной продукции отныне должны быть под запретом. Вместо этого следует пить чистую воду или слабогазированную. Вода крайне важна в период, когда вы на диете, потому что она исключит вероятность провисания некоторых участков кожи, которые освободятся от жировых прослоек», — уточнила врач.

    Спорт — сила

    Что же касается физических нагрузок, они непременно должны присутствовать, уточнил эксперт.


    «Конечно, лучше начинать свой путь в спорте с кардионагрузок: это пробежки, пешие прогулки, легкие танцевальные движения. После того как организм начнет привыкать к физическим упражнениям, можно усложнять себе задачу и выполнять силовые нагрузки», — пояснила врач.

    Диетолог отметила, что прогресс в спорте должен вестись под наблюдением профессионального тренера. Самодеятельность в этом вопросе может причинить вред организму и замедлить процесс похудения.

    Ранее REGIONS писал, что врач рассказала о важности регулярного отпуска для здоровья.

  • Фото: istockphoto.com
    Фото: istockphoto.com

    Дача в сдачу: почему в Подмосковье вырос спрос на аренду загородных домов

    Риелтор Ракута: дачи от 15 тыс до 5 млн: где и за сколько снять дом летом

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина

    Дачный сезон стартовал, и многие стали интересоваться арендой дач в Подмосковье на летний период. Это гораздо дешевле, чем покупать свою, но при этом можно полноценно насладиться природой, отдохнуть от шума города и провести время вдали от суеты мегаполиса. Корреспондент REGIONS узнала у эксперта по недвижимости, ипотечного брокера Дмитрия Ракуты, почему вырос спрос на такой вид аренды и во сколько она обойдется в этом году.

    По словам эксперта, ковидный 2020 год стал пиком, когда многие ощутили преимущество загородной жизни, и появился спрос на недвижимость за городом.


    «Загородная недвижимость обрела вторую жизнь. Массовая поддержка льготных программ строительства жилых домов также повлияла на спрос. И внутренний туризм сильно развивается, поэтому аренда дач в Подмосковье на лето сейчас набирает обороты и популярность», — объяснил Ракута.

    Специалист рассказал, что на рынке недвижимости и на просторах интернета такая практика существует уже давно, когда собственники дач сдают свои владения на летний период. Более того, некоторые владельцы гостиниц и отелей строят на территории частные дома и сдают их на срок 1–2 месяца.

    Фото: ИТАР-ТАСС/Зураб Джавахадзе
    Фото: ИТАР-ТАСС/Зураб Джавахадзе

    «Многие, у кого есть дача, в летний период хотят подзаработать и сдают ее людям в пользование на сезон. Конечно, все зависит от бюджета, потому что дача даче рознь. Западное и северное направления МО считаются одними из самых дорогих из-за удаленности от МКАДа. При этом на участке могут быть какие-то дополнительные опции: баня, бассейн и так далее, которые повышают стоимость аренды», — подчеркнул эксперт по недвижимости.

    Ракута рассказал, что разбег цен среди дач в аренду достаточно большой. Так, в среднем цена стартует от 60 тысяч рублей. Согласно информации с сайтов по аренде недвижимости, самый дорогой загородный дом можно снять в Мытищах — двухэтажный коттедж площадью 750 квадратных метров в окружении леса, с бассейном, сауной, хамамом, кабинетом, детской игровой комнатой и восьмью спальнями можно арендовать за 5 миллионов рублей в месяц. А вот самую дешевую дачу можно снять за 10–15 тысяч рублей в месяц. Среди предложений — район Домодедово, Наро-Фоминский округ, Одинцово, Серпухов. За такую цену можно арендовать деревянный дом площадью около 30–40 квадратных метров и участком от 3 до 10 соток.


    «Спрос растет, и цены на аренду загородной недвижимости тоже растут, поэтому сейчас предложений появилось больше, и клиент стал более требовательным к самим дачам. Ценовой разброс разный, но это неплохой инструмент, чтобы какое-то время пожить за городом и насладиться всеми преимуществами загородной жизни», — поделился Ракута.

    Для того чтобы сэкономить на аренде дачи, эксперт советует договариваться не с агентствами, а с частниками — собственниками загородной недвижимости.

    Фото: istockphoto.com
    Фото: istockphoto.com

    «Они более сговорчивы в цене, особенно если снимать на длительный сезон и на все лето арендовать дачу. Кстати, многие, когда выбирают направление для строительства собственного дома, сначала арендуют дом на месяц, живут в этой локации, изучают район, инфраструктуру — и после этого принимают решение, нравится им этот район или нет. Достаточно хорошая практика», — подытожил эксперт.

    Ранее эксперт рассказал, какое наказание ждет собственников за нелегальную сдачу квартир в аренду.

  • Фото: istockphoto.com
    Фото: istockphoto.com

    На всякий случай: что нужно обязательно положить в дорожную аптечку перед отпуском

    Терапевт Чернышева составила список необходимых препаратов для путешествий

    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Рафаэль Залян
    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Рафаэль Залян

    Путешествие всегда таит в себе много приключений — как хороших, так и плохих. Нередко простуда или внезапная травма могут испортить настроение и отбить желание отдыхать. Чтобы быстро восстановить здоровье и оперативно принять нужные препараты, дабы облегчить участь больного, следует прихватить в отпуск аптечку. О том, какие средства нужно всегда иметь под рукой, узнавал REGIONS.

    По словам врача общей практики, терапевта Надежды Чернышевой, в аптечке любого путешественника должны быть средства первой необходимости, а также таблетки, которые нужно принимать, если у отдыхающего имеются хронические недуги.


    «Средствами первой помощи я считаю антисептические растворы, например перекись водорода и хлоргексидин, пластырь и бинт, которые можно приложить на раны, трещины или мозоли — их бы я тоже поместила в аптечку»,— сказала врач.
    Фото: istockphoto.com
    Фото: istockphoto.com

    Часто во время отдыха, как заметила эксперт, люди получают травмы, возникают болевые ощущения. И чтобы немного облегчить состояние до обращения к врачу, можно принять обезболивающее средство.


    «Успокоить зубную или головную боль поможет обезболивающий препарат, поэтому его тоже следует прихватить. Собственно, жаропонижающие средства будут тоже не лишними. Дети, например, часто болеют во время отдыха, и искать в чужом населенном пункте аптеку — дело непростое и изматывающее»,  — пояснила медик.

    Если в семье есть аллергики, то о них следует позаботиться в первую очередь, заметила специалист.


    «Рекомендую купить несколько видов антигистаминных средств. Это может быть «Кларитин», «Зодак», «Цетрин» или «Зиртек». Все они хорошо устраняют признаки любых раздражений и аллергических процессов», — прояснила врач.

    Во время отдыха туристы любят пробовать различные угощения и кухню тех краев, которые они посещают. И не всегда местные блюда усваиваются организмом.


    «В результате мы можем получить целый букет кишечных инфекций. Чтобы не допустить этого и исключить любой дискомфорт в брюшной области, не забудьте купить «Смекту», активированный уголь или иной препарат, который быстро позволит вывести из организма ненужные токсины после приема опасной пищи», — продолжила Чернышева продолжила Чернышева.
    Фото: REGIONS/Владимир Ерастов
    Фото: REGIONS/Владимир Ерастов

    В список обязательных препаратов, которые каждый турист должен иметь под рукой, эксперт включила также таблетки от острых респираторных вирусных инфекций: спреи, препараты от боли в горле и сиропы.

    В связи с тем, что приближается лето, а солнечная активность становится сильнее, наличие солнцезащитных средств в аптечке будет не лишним.

    Также Чернышева обратила внимание на то, что зеленка, йод и любые средства для обработки ран и ожогов должны непременно присутствовать в «спасательной» сумочке.

    Ранее стало известно, что цены на 18 популярных лекарств могут снизиться.

  • Фото: istockphoto.com
    Фото: istockphoto.com

    Магнитные бури с 16 мая: как пережить всплеск солнечной активности в Подмосковье

    Эксперт Чашея: мощнейшие магнитные бури накроют Подмосковье с 16 мая

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Рафаэль Залян
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Рафаэль Залян

    Вспышки на Солнце начались еще 11 мая. Несмотря на то что все они оказались довольно слабыми — класса C, тем не менее они стали первыми в череде повторных выбросов плазмы на поверхность планеты. Будут ли последующие бури более разрушительными и как они отразятся на здоровье людей, выяснял корреспондент REGIONS

    По словам доктора физико-математических наук, заместителя директора Пущинской радиоастрономической обсерватории Физического института РАН Игоря Чашея, настоящие магнитные бури начнутся с 16 мая и продлятся почти неделю.


    «Они могут достичь уровня пяти баллов. Связано это с мощными солнечными вспышками, которые предшествовали грядущим событиям. Магнитосфера будет в возбужденном состоянии с 18 по 21 мая. Потом уровень активности Солнца и вспышек на нём сойдёт на нет», — подчеркнул Чашей.
    Фото: ТАСС/Михаил Климентьев
    Фото: ТАСС/Михаил Климентьев

    Эксперт уточнил, что 16 мая уровень возмущений магнитосферы достигнет 4 баллов. 17 и 18 мая этот показатель останется неизменным. В понедельник, 19 мая, геомагнитная активность повысится до 5 баллов. Затем 20 и 21 числа будут зарегистрированы новые вспышки и магнитная активность будет колебаться в пределах 5-6 баллов. Далее до конца месяца магнитосфера планеты будет спокойной. 

    Новые прецеденты с магнитными бурями, по словам астрофизика, ожидаются в конце текущего месяца — ориентировочно 28 и 29 мая.

    Сами по себе магнитные бури происходят так часто в связи с тем, что Солнце перешло в стадию наивысшей активности.


    «Примерно каждые 11 лет звезда переходит из спокойного состояния в активное. Связано это с тем, что магнитные полюса светила меняются местами, и это нередко сопровождается частыми магнитными бурями», — уточнил специалист.

    Чашей также напомнил, что магнитные бури происходят после того, как вспышки, возникающие на Солнце, выбрасывают в межпланетное пространство корональную массу. И когда взрыв направлен в сторону планеты, раскалённая плазма достигает Земли в течение нескольких суток.

    Фото: istockphoto.com
    Фото: istockphoto.com

    Магнитное поле Земли пытается отразить солнечную радиацию, которая движется в сторону планеты. Но когда земная поверхность сталкивается с высокоэнергетической плазмой, магнитное поле Земли начинает вибрировать. Эти колебания и принято называть магнитными бурями. Квалифицируются они по шкале от G1 до G5. Последний показатель используется для обозначения самого мощного возмущения.

    В целом, сами магнитные бури особо не влияют на здоровье людей. Однако нередко люди с заболеваниями сосудов и сердечники могут тяжело переносить период геомагнитных колебаний.


    «Тем не менее врачи рекомендуют метеозависимым людям отказаться от физической активности в этот период, вовремя принимать лекарства и отдыхать», — сказал эксперт.

    А вот радиоэлектроника, техника и навигационные системы могут давать сбои, уточнил Чашей.


    «Могут также возникать проблемы с электроснабжением. Есть много примеров, когда мощные магнитные бури обесточивали некоторые штаты в США и Канаде», — напомнил эксперт.

    Следовательно, здоровью человека ничего не угрожает, — заключил Игорь Чашей.

    Ранее врачи НИКИ детства дали рекомендации по профилактике гипертонии у детей.

  • Фото: REGIONS/Максим Зубарев
    Фото: REGIONS/Максим Зубарев

    Куда деть питомца на время отпуска: зоогостиницы и зооняни в Подмосковье

    Куда пристроить собаку или кошку в отпуске: обзор сервисов передержки в Подмосковье

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина

    Отпуск — дело хорошее, но кто присмотрит за питомцем, пока хозяева в отъезде? Существует множество вариантов временного размещения домашних животных. Подробности — в материале REGIONS.

    Не всегда хозяева могут взять питомцев с собой в путешествие, но и оставить их одних дома невозможно. Первое, что приходит на ум, — попросить друзей, знакомых или родственников присмотреть за животными. Но и они, к сожалению, не всегда могут это сделать. Тогда на помощь приходят зоогостиницы и зооняни.

    Зоогостиницы

    Это специализированные заведения, предоставляющие услуги временного проживания домашних животных. Большинство гостиниц оборудованы просторными вольерами, животных кормят по расписанию и ежедневно с ними гуляют. Это оптимальный вариант для тех, кто хочет оставить своего четвероногого друга в надёжных руках.

    Важно знать: в зоогостиницы принимают только здоровых и привитых животных, имеющих ветеринарный паспорт.

    Топ-5 зоогостиниц Подмосковья:

    Petwishotel — популярная подмосковная зоогостиница, которая принимает собак, кошек, птиц, хорьков и грызунов на полноценную передержку. Каждому животному предоставляется индивидуальный номер, площадь клеток превышает нормативы ГОСТа, выгул осуществляется 3–4 раза в сутки. Кроме того, питомцам обеспечивают круглосуточный контроль, включая медицинскую помощь, а хозяева получают ежедневные фото- и видеоотчёты. Стоимость проживания — от 2100 ₽ в сутки.

    Фото: REGIONS/Эльвира Сафина
    Фото: REGIONS/Эльвира Сафина

    «Усатый Нянь» — уютная зоогостиница в Подольске. Здесь не принимают собак, но коты и кошки проведут время с комфортом. Для питомцев предусмотрены номера категорий «Стандарт», «Комфорт» и «Люкс» — как в настоящем отеле. В каждом номере есть лоток, миски, когтеточка, мягкая подушка и даже окошко, через которое можно заглянуть в соседний номер. Хозяевам рекомендуют взять с собой наполнитель и привычный корм, но при их отсутствии сотрудники обеспечат питомца всем необходимым. Цена на номер «Стандарт» — 500 ₽ в сутки.

    «Сэр Кот» — еще одна популярная зоогостиница для кошек в Подмосковье. Здесь за питомцами ухаживают «котоняни» — поэтому внимание, забота и ласка гарантированы. Уборка проводится ежедневно, при необходимости предоставляется медицинская помощь, работает видеонаблюдение, доступны фото- и видеоотчёты, а также трансфер до гостиницы и обратно. Категории номеров: «Мини», «Стандарт», «Люкс». Цена — от 1050 ₽ в сутки.

    Elena Pet Hotel — уютная зоогостиница для кошек и собак в Подмосковье, открытая двумя Еленами — кинологами, зоонянями и заботливыми хозяйками. В гостинице всего 11 номеров, каждому питомцу уделяется особое внимание. Стоимость: для кошек — 1000 ₽ в сутки, для собак до 5 кг — 1300 ₽, для собак более 30 кг — 1900 ₽.

    ZooDacha — подмосковная гостиница для собак и кошек, расположенная в окружении леса. Это большой дом с садом, работающий круглый год. Индивидуальный подход, адаптация, ласка и домашняя атмосфера — все включено. У зоогостиницы есть телеграм-канал, где публикуются ежедневные фото и новости, а сотрудники всегда на связи. Цена для котов — 900 ₽ в сутки (на второго — скидка 50 %). Для мелких собак — 1000 ₽, для крупных — 1500 ₽. Доступна услуга зоотакси.

    Зооняни («pet-sitting»)

    Не все готовы оставить питомца в зоогостинице на время отъезда. В этом случае можно воспользоваться специальными сервисами по подбору зооняни — люди, которые примут животное к себе домой и обеспечат полноценный уход. Такой формат помогает снизить стресс для питомца.

    Сервисы подбора зоонянь в Подмосковье

    7Hands — сервис бесплатных объявлений, где можно найти зооняню, установить фильтры поиска, посмотреть рейтинг и отзывы клиентов.

    «Собака-гуляка» — сервис, который позволяет найти профессиональных ситтеров для питомцев в Московской области. Владелец заполняет анкету о своем питомце, указывает даты, на которые нужна передержка, а затем ждет, пока свободные исполнители откликнутся на его предложение.

    «Догси» — сервис, который позволяет найти передержку или домашнюю гостиницу для собак. В каталоге есть как профессиональные домашние зоогостиницы, так и обычные люди, готовые оказать передержку и временно присмотреть за собакой в домашних условиях.

    «Яндекс Услуги» — сайт, на котором зарегистрированы специалисты, оказывающие услугу передержки домашних животных в Московской области. Можно искать по каталогу или создать заказ — тогда специалисты откликнутся сами.

    Выбор способа временной передержки зависит от характера и привычек вашего питомца, продолжительности путешествия и бюджета. Всегда лучше заранее подобрать подходящее заведение или специалиста, чтобы отпуск прошёл спокойно и комфортно для всех участников процесса.

    Ранее REGIONS рассказывал о том, как в Подмосковье ищут домашних животных с помощью искусственного интеллекта.