Когда времени на сложные блюда совсем нет, а накормить семью нужно сытно и вкусно, этот рецепт становится настоящей палочкой-выручалочкой. Салат с охотничьими колбасками, картофелем и горошком готовится буквально за 20 минут, но благодаря особой луковой заправке обладает ярким и запоминающимся вкусом. Его приготовление экономит время и нервы, ведь не нужно ничего жарить или долго мариновать. Такая закуска спасает ситуацию, когда нужно быстро организовать ужин или дополнить праздничный стол чем-то простым, но очень аппетитным.
Для этого рецепта нужны простые и доступные ингредиенты, которые легко найти в любом магазине.
Ингредиенты:
Начинать готовку стоит с картофеля, так как ему нужно время остыть. Клубни тщательно моют и отваривают в мундире до мягкости. Этот способ помогает сохранить вкус и полезные вещества. Готовый картофель остужают, очищают от кожуры и нарезают некрупными кубиками. Важно дать ему полностью остыть, иначе салат может быстро испортиться.
Охотничьи колбаски нарезают кружочками или полукружиями. Если они слишком жирные, их можно слегка обжарить на сухой сковороде, но это необязательно. Горошек откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Весь секрет яркого вкуса — в правильно приготовленном соусе. Красный лук очищают и нарезают как можно мельче. В отдельной миске или банке соединяют сметану, зернистую горчицу, яблочный уксус, соевый соус и паприку. Чеснок пропускают через пресс или очень мелко рубят и добавляют к остальным ингредиентам. Все тщательно взбивают вилкой или венчиком до однородной консистенции. В конце добавляют нарезанный лук и перемешивают. Дают заправке постоять 5-10 минут, чтобы лук слегка промариновался и отдал свой аромат.
В глубокой салатнице соединяют нарезанный картофель, колбаски и горошек. Салат заправляют приготовленным луковым соусом и аккуратно, но тщательно перемешивают, чтобы все компоненты равномерно покрылись заправкой.
Готовому салату дают настояться 15-20 минут при комнатной температуре. За это время вкусы объединятся, а картофель пропитается ароматным соусом. Подавать можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве сытного гарнира к мясу или птице. Это блюдо идеально подходит для пикника, быстрого перекуса или как часть праздничного фуршета.
Читайте на сайте Regions:
