Красиво и без майонеза: легкие ПП-тарталетки «Секрет Афродиты» с авокадо и красной икрой
Хотите порадовать гостей красивой и полезной закуской? Тарталетки «Секрет Афродиты» с авокадо и икрой станут изысканной заменой тяжелым бутербродам. Это блюдо готовится за несколько минут и позволяет встретить Новый год без лишних килограммов.
Ингредиенты для тарталеток «Секрет Афродиты»
Для приготовления потребуются:
- Готовые тарталетки (из цельнозерновой или ржаной муки) — 12-15 штук.
- Авокадо спелый — 1 крупный плод.
- Сыр творожный мягкий (легкий) — 50 граммов.
- Икра красная или черная — для украшения (50-70 г).
- Сок лимона (лайма) — 1 столовая ложка.
- Чеснок — 0,5 зубчика (по желанию).
- Соль, черный перец свежемолотый — по вкусу.
- Укроп или слабосоленая красная рыба — для украшения.
Пошаговый рецепт тарталеток с авокадо
Шаг 1: Подготовка основы
Для экономии времени используют готовые тарталетки из цельнозерновой или ржаной муки — они более полезны. Если их нет, подойдут и обычные песочные. Тарталетки выкладывают на сервировочное блюдо. Их можно слегка подсушить в духовке 2-3 минуты для хруста.
Шаг 2: Приготовление крема из авокадо
Авокадо разрезают вдоль, удаляют косточку и выбирают мякоть ложкой. Ее сразу перекладывают в миску и сбрызгивают лимонным соком — это предотвратит потемнение и сохранит красивый цвет. Мякоть разминают вилкой в однородное пюре. К нему добавляют мягкий творожный сыр, щепотку соли и перца. Для пикантности можно добавить половинку мелко измельченного зубчика чеснока. Все тщательно перемешивают до состояния нежного крема.
Шаг 3: Наполнение и украшение
Приготовленным кремом из авокадо с помощью чайной ложки или кондитерского мешка наполняют тарталетки, не доходя до краев. Сверху на каждую тарталетку аккуратно выкладывают по 0,5-1 чайной ложке красной или черной икры. Закуску украшают небольшой веточкой укропа или тонкой полоской свернутой слабосоленой красной рыбы.
Шаг 4: Подача
Тарталетки подают сразу после сборки, пока основа остается хрустящей, а крем — свежим. Это блюдо не предназначено для долгого хранения, чтобы авокадо не потеряло цвет и не появился неприятный запах.
Читайте на сайте Regions:
- Быстрая закуска из баклажанов с орехово-сырной начинкой: эффектно, вкусно и без лишней возни
- Чтобы гости ахнули, как только сядут за стол: праздничные тарталетки с авокадо и крабовыми палочками
- Новогодняя закуска за 15 минут: еврейские бутерброды, которые стали русской традицией