Крупные поставщики предупреждают о росте цен на красную икру, который может составить 20% к празднику. Об этом сообщает источник REGIONS.
Такие изменения вызваны уменьшением улова на Дальнем Востоке, а также в водах Сахалина и Камчатки. На данный момент килограмм лососевой красной икры у оптовиков стоит около 9 тыс. руб. Для сравнения, в конце прошлого года цена колебалась в пределах 5,5–6 тыс. руб. за кг. В то же время, на торговых площадках цена на этот деликатес уже превышает 13 тыс. руб. за кг.
Согласно прогнозам экспертов, с учетом новогоднего спроса стоимость красной икры может повыситься еще на 2-3 тыс. руб. за кг. Кроме того, на фоне сложной ситуации на рынке появилась проблема с подделками: некоторые рыбаки разбавляют икру минералкой, чтобы увеличить её вес. Это негативно сказывается на вкусовых качествах продукта, а также ухудшает его внешний вид и цвет.
Ранее сообщалось, что молоко в магазинах заметно подорожало.
