На ярмарках Подмосковья рыбу проверили на паразитов: что показал анализ и как купить качественный товар

Обеспечение безопасности пищевых
продуктов остается на постоянном контроле у специалистов в Подмосковье. С
начала 2025 года ветеринарная служба Министерства сельского хозяйства и
продовольствия Московской области проверила более 8,2 тыс. проб рыбной
продукции, реализуемой на ярмарках региона.

Было проведено 11 тыс. лабораторных исследований. Работа ведется по двум основным направлениям. Первое — органолептическое исследование, в ходе которого эксперты оценивают продукт по внешним признакам: его виду, консистенции, цвету, запаху и вкусу. Второе — паразитологический анализ. Это более глубокая проверка с помощью лабораторного оборудования, которая позволяет обнаружить личинки гельминтов и других паразитов, опасных для человека, и подтвердить, что рыба чиста.

По результатам такой всесторонней проверки с прилавков подмосковных ярмарок уже было изъято 77 кг рыбной продукции, не соответствующей установленным нормам качества и безопасности.

Как подчеркивают в Минсельхозпроде МО, регулярный лабораторный контроль позволяет оперативно выявлять и удалять из оборота некачественный товар, защищая тем самым потребителей.

В ведомстве рекомендуют покупать рыбу и морепродукты только на официально утвержденных торговых площадках. Вся продукция там проходит обязательный ветеринарно-санитарный контроль и сопровождается необходимыми документами.

Актуальный список таких проверенных ярмарок с адресами и графиком их работы можно найти на специализированном портале «Мой АПК».

Ранее сообщалось, что в Подмосковье после анализа сняли с продажи 931 кг свинины.