:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85L2ltZy0wNzYxX09NY1FwbGcuanBlZw.webp)
Настоящая выручалочка для хозяйки: ленивые пирожки из лаваша с сочной начинкой за 15 минут
Когда после рабочего дня нет сил стоять у плиты и замешивать тесто, на помощь приходит простой рецепт ленивых пирожков из тонкого лаваша. Начинка из творога, сыра и зелени получается сочной и тягучей, а само блюдо готовится всего за 15–20 минут. Рецепт — в материале REGIONS.
Ингредиенты
- Тонкий лаваш: 2 листа
- Творог: 250 г
- Твердый сыр: 200 г
- Куриные яйца: 2 шт.
- Зелень: укроп, петрушка или зеленый лук
- Специи: соль и черный перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Приготовление сочной начинки
- В глубокую миску натрите на крупной терке твердый сыр и добавьте творог.
- Разбейте 2 яйца (они свяжут массу и не дадут ей рассыпаться).
- Мелко нашинкуйте зелень, отправьте к сыру и творогу, посолите, поперчите и тщательно перемешайте до плотной пластичной текстуры.
2. Формирование пирожков
- Нарежьте лаваш на одинаковые прямоугольники.
- Выложите небольшое количество начинки на край каждого листа и сверните рулетиком или конвертом.
- Секрет: не кладите слишком много начинки, чтобы лаваш не порвался, а расплавленный сыр не вытек при обжарке.
3. Два способа термической обработки (15–20 минут)
- В духовке: запекайте до румяной корочки — такой способ требует минимума масла и отлично подойдет для легкого ужина.
- На сковороде: обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистой хрустящей корочки и расплавления сыра.
Подавать такие пирожки лучше всего горячими, добавив к ним прохладную сметану, чесночный или зеленый соус.
Читайте также:
Сметану не выкидываем, а замораживаем: как хранить ее полгода без потери вкуса
Нежнее, чем классика: как приготовить куриный бефстроганов, который буквально тает во рту
Этот корейский стритфуд можно приготовить дома — результат как в Сеуле