Не только хлеб и колбаса: эксперт назвал формулу сытного бутерброда

Технолог Сараев: для сытного бутерброда нужны мясная начинка, овощи и зерновой х

/Главная /Общество

Автор текста:

Карина Гончарова

Сегодня 05:00

/Главная /Общество

Автор текста:

Карина Гончарова

Сегодня 05:00

Заголовки

Основной:
Технолог рассказал, как приготовить сытный и сбалансированный бутерброд

Дзен Новости:
Discover:

Сытный бутерброд должен сочетать источник углеводов, белковую начинку и овощи. При этом избыток майонеза, масла и жирного сыра может заметно увеличить его калорийность, рассказал ведущий технолог компании «Мясницкий ряд» Михаил Сараев.

В качестве белковой основы специалист предложил использовать приготовленную курицу, индейку, ветчину или вареную колбасу. На один бутерброд, по его словам, достаточно примерно 50–75 г мясной начинки.

К мясу стоит добавить овощи. Капуста, огурцы, морковь и сладкий перец содержат пищевые волокна, а помидоры, зелень и салат сделают бутерброд сочнее. Дополнительным источником пищевых волокон может стать зерновой хлеб.

Отдельное внимание Сараев советует уделять соусу. Даже небольшое количество майонеза или масла увеличивает калорийность перекуса. Более легкой альтернативой могут стать греческий йогурт, мягкая горчица или небольшое количество кетчупа.

Важно соблюдать и пропорции. Если мясной начинки мало, а сыра, масла и майонеза много, количество белка практически не увеличивается, зато бутерброд становится более жирным и калорийным.

Главными принципами специалист назвал умеренный размер порции, достаточное количество белка и добавление овощей. При таком сочетании даже небольшой бутерброд может стать полноценным перекусом.