Не только жарить: миколог предложил необычный способ приготовить гриб-зонтик

Гриб-зонтик можно использовать не только для жарки, но и в качестве основы для домашней пиццы. Об этом NEWS.ru рассказал миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский.

По словам специалиста, для приготовления блюда необходимо очистить шляпку гриба от мусора, слегка подсолить ее и оставить под гнетом примерно на полчаса. Затем шляпку следует выложить на противень, застеленный пищевой бумагой, добавить любую начинку, например ветчину, оливки или помидоры, и посыпать сыром.

Вишневский также отметил, что гриб-зонтик хорошо подходит для жарки в кляре. Пиццу на основе грибной шляпки он рекомендовал запекать около 15 минут при температуре 220 градусов до появления румяной сырной корочки.