Психолог Хельга Эдельштейн, член Американской психологической ассоциации, рассказала, что мармелад с ярко выраженным кислым вкусом способен помочь человеку справиться с приступом тревоги, пишет интернет-издание «Абзац».
Эксперт пояснила, что успокаивающий эффект достигается за счет комплексного воздействия: интенсивные вкусовые ощущения от кислых добавок и механический процесс жевания временно переключают внимание человека от тревожных переживаний. При этом специалист подчеркнул, что продукт не содержит седативных компонентов, поэтому в отдельных случаях наблюдаемый эффект может быть следствием психологического самовнушения.
Эдельштейн объяснила, что процесс жевания кислого мармелада действует как техника «заземления» — концентрация на интенсивном вкусе и текстуре временно прерывает цикл тревожных мыслей, возвращая внимание к текущему моменту. Хотя у некоторых людей может происходить кратковременный выброс эндорфинов due to ожидаемый эффект, основной механизм работы специалист связывает с плацебо-реакцией, а не с фармакологическими свойствами продукта.
Психолог добавила, что контрастное сочетание кислого и сладкого вкусов на подсознательном уровне может вызывать ассоциацию с калорийной и безопасной пищей, что порождает кратковременное чувство удовлетворения. При этом специалист подчеркнула, что данный эффект носит временный характер и не обеспечивает длительного эмоционального комфорта.
Ранее стало известно, что какой сорт чая признали эликсиром здоровья и красоты.
