Новогодние блюда и вино: Роскачество назвало лучшие сочетания

В рамках проекта «Винный гид России» Роскачество составило рекомендации по сочетанию вин с традиционными новогодними блюдами. Советы опубликованы в телеграм‑канале ведомства.

Эксперты отмечают, что игристое вино в целом считается самым гастрономичным вариантом. При этом для каждого популярного праздничного угощения есть свои идеальные винные пары:

• К красной икре подойдет полусладкое игристое: принцип «сладкое — друг соленого» работает и в виноделии.

• К «Селедке под шубой» рекомендуют вина из сорта «Рислинг» с их изысканным сладковатым вкусом.

• Для «Оливье» хороши игристые вина: их высокая кислотность и пузырьки помогут сбалансировать жирность майонезной заправки.

• С мандаринами и другими фруктами отлично сочетается розовое игристое вино — его ягодные, фруктовые и цветочные ноты подчеркнут вкус десерта.

• Мясные закуски дополнит красное игристое вино с яркими, порой пряными оттенками.

Таким образом, подбирая вино к новогоднему столу, можно создать гармоничные вкусовые сочетания, которые сделают праздник еще приятнее.

Ранее REGIONS писал, что определить характер мужчины можно по его любимому фильму.