Новогодний хит без лишних хлопот — слоеный салат «Чикаго» с копченой курицей, грибами и сыром

Когда хочется порадовать гостей сытным и ароматным блюдом, которое готовится без лишних хлопот, этот рецепт становится настоящей находкой. Салат «Чикаго» сочетает в себе слои копченой курицы, обжаренных грибов, сыра и свежих овощей. Его приготовление экономит время и нервы, ведь основные компоненты готовятся параллельно, а сборка интуитивно понятна. Такой салат спасает ситуацию, когда нужно создать эффектное угощение из продуктов, которые почти всегда есть под рукой.

Какие продукты понадобятся для салата

Для этого рецепта нужны простые и доступные ингредиенты, которые легко найти в любом магазине.

Ингредиенты:

1. Курица копченая (окорочок, грудка) — 250-300 грамм
2. Шампиньоны свежие — 400 грамм
3. Сыр твердый — 150 грамм
4. Яйца куриные — 4 штуки
5. Помидоры — 2 средние штуки
6. Лук репчатый — 1 крупная головка
7. Майонез — 200-250 грамм (или смесь майонеза и сметаны 1:1)
8. Масло растительное — для жарки
9. Соль, перец черный молотый — по вкусу

Как правильно подготовить основные ингредиенты

Начинать готовку стоит с продуктов, которым нужно время остыть. Яйца отваривают вкрутую, охлаждают в холодной воде и очищают. Это простой шаг, который предотвращает появление неприятного запаха в готовом салате. Копченую курицу освобождают от кожи и костей, мясо разбирают на тонкие волокна или нарезают небольшими кусочками. Сыр натирают на крупной терке.

Пока яйца варятся, готовят грибную поджарку. Лук очищают и нарезают мелкими кубиками. Шампиньоны тщательно промывают и нарезают пластинками. На разогретой сковороде с растительным маслом сначала обжаривают лук до прозрачности, затем добавляют грибы. Жарят, помешивая, до полного испарения жидкости и легкой румяности. В конце солят и перчат по вкусу. Готовую поджарку обязательно остужают до комнатной температуры, иначе салат быстро испортится.

Сборка салата: последовательность слоев для гармоничного вкуса

Собирать салат удобно в прозрачной салатнице, чтобы были видны красивые слои. Компоненты выкладывают в определенном порядке, промазывая майонезом каждый слой, кроме последнего:

1. Первый слой: подготовленная копченая курица.
2. Второй слой: тертый сыр.
3. Третий слой: остывшая грибная поджарка с луком.
4. Четвертый слой: очищенные и натертые на крупной терке вареные яйца.
5. Пятый, завершающий слой: помидоры, нарезанные тонкими дольками или кубиками. Их майонезом не смазывают.

Каждый слой можно слегка разравнивать и уплотнять ложкой для ровности.

Несколько советов по подаче и настаиванию

После сборки салат накрывают пищевой пленкой и убирают в холодильник минимум на 1-2 часа. Эта пауза необходима, чтобы все слои хорошо пропитались, а вкусы объединились. Для более легкой версии майонез можно смешать в равных пропорциях со сметаной или натуральным йогуртом.

Подают салат охлажденным. Он выглядит нарядно благодаря контрасту цветов и слоев. Сочетание дымного аромата курицы, сытности грибов, нежности яиц и свежести помидоров делает это блюдо универсальным украшением праздничного стола.

Читайте на сайте Regions:

• В восторг придут даже те, кто салаты не жалует: яркая запеченная свекла с фетой и апельсином

• Салат с кальмарами по рецепту Василия Емельяненко: нежный, быстрый и без лишних хлопот

• Этот чудо-салат не просто гарнир, он заменит полноценный ужин: сочная курица с запеченными овощами без лишней суеты