Оливье против доставки: что побеждает в битве за семейный ужин сегодня

Результаты опроса «X5 Клуба» показали: почти треть молодых россиян (30 %) не стремится учиться готовить — они довольствуются привычными блюдами по семейным рецептам, сообщает «Газета.ру». Еще 20 % вообще не интересуются кулинарным наследием. В то же время 36 % молодежи, наоборот, хотят освоить семейные рецепты.

Участники опроса назвали главные угрозы для сохранения кулинарных традиций. Чаще всего упоминалась нехватка времени и нежелание готовить. Десятая часть респондентов считает, что проблема кроется в ослаблении связи между поколениями. Примерно столько же людей связывают снижение интереса к домашней кухне с обилием кафе и ресторанов.

При этом 27 % опрошенных уверены: их семейным кулинарным традициям ничего не угрожает. Лидерами среди «семейных» блюд остаются советские хиты — оливье и селедка под шубой (их назвали 34 % респондентов). Четверть участников опроса считают основой своей кухни классические блюда русской гастрономии. У 32 % семей кулинарное наследие представляет собой микс кухонь разных стран. А 60 % россиян убеждены: главный «секретный ингредиент» семейных рецептов — это любовь и хорошее настроение.

Ранее стало известно, какие привычки раздражают на первом свидании больше всего.