Перцы не краснеют и висят на кусте зелеными: агроном назвал 5 причин и способы ускорить созревание

В августе, когда на грядках уже созрели томаты и кабачки, многие дачники с тревогой смотрят на перцы. Кусты зеленые, плодов много, а они висят бледными и никак не хотят приобретать обещанный красный или желтый цвет. Что делать, чтобы ускорить процесс созревания, рассказывает REGIONS садовод из Подмосковья Борис Воронович.

По словам садовода, есть пять основных причин, почему перцы не краснеют.

Главная из них — сортовая особенность. Некоторые сорта в технической спелости остаются светло-зелеными и не меняют цвет, даже когда полностью созревают.

Другие меняют окраску только после съема, при дозаривании в домашних условиях. Прежде чем беспокоиться, стоит проверить описание сорта на пакетике с семенами — возможно, он так и должен выглядеть.

Основные причины, почему перцы не краснеют

Не подходит температура. Оптимальная температура для созревания перцев — от +20 до +25°С. Если ночи стали холодными (ниже +15°С) или, наоборот, в теплице стоит жара выше +30°С, процесс тормозится. В этих условиях растения не вырабатывают пигмент, и плоды остаются зелеными.

Мало солнца. Перцам для дозревания нужно не менее 6-8 часов прямого солнечного света в день. Если кусты загущены или стоят в тени, окрашивание затягивается или не происходит вовсе.

Не хватает питания Для созревания нужны калий и фосфор. Избыток азота стимулирует рост листьев в ущерб плодам, и перцы «жируют», не торопясь краснеть.

Болезни и стресс. Фитофтора, вершинная гниль, а также переувлажнение или засуха заставляют растение «экономить» ресурсы, и оно не тратит силы на окрашивание плодов. В результате плоды либо вообще не созревают, либо опадают зелеными.

Сортовая особенность. Как уже было сказано, некоторые сорта меняют цвет только при дозаривании. Это нормально — такие перцы собирают зелеными в стадии технической спелости и оставляют дозревать при комнатной температуре.

Что делать, чтобы ускорить созревание перцев

Сократите полив. За 2–3 недели до предполагаемого сбора сократите полив до минимума. Это стресс, который заставляет растение быстрее направлять питательные вещества в плоды и ускорять их созревание.

Удалите лишние листья и бутоны. Если на кусте много плодов, а они не краснеют, удалите часть нижних листьев, которые затеняют плоды. Это улучшит освещение и ускорит созревание. Удалите также новые бутоны и мелкие завязи — растение сосредоточит силы на уже имеющихся перцах.

Подкормите калием и фосфором. Внесите подкормку с высоким содержанием калия и фосфора. Подойдут сульфат калия, монофосфат калия или настой золы. Азот исключите полностью — он тормозит созревание.

Обеспечьте защиту от холода и жары. При угрозе заморозков или сильного похолодания укройте кусты агроволокном или пленкой. В теплице следите, чтобы днем температура не поднималась выше +30-32°С — проветривайте и притеняйте.

Срывайте для дозаривания. Если до холодов осталось мало времени, а перцы так и не покраснели, соберите их зелеными. Разложите в один слой в ящик при комнатной температуре. Вместе с плодами положите спелый помидор или яблоко. Этилен, выделяемый фруктами, ускорит покраснение — через 5-10 дней цвет изменится.

Что делать нельзя

Читайте также:

Листья огурцов сохнут и покрываются пятнами: агроном назвал причины и способы лечения

Спасаем урожай ягод от птиц без вреда для пернатых — агроном поделился методами

Землеройка на даче в Подмосковье: как защитить растения и выгнать зверька гуманно