Пицца на овсяном тесте: готовлю в сковороде с креветками и моцареллой — идеально к завтраку
Хотите приготовить полезную пиццу без возни с духовкой? «Пицца на овсяном тесте» готовится на одной сковороде за 15 минут. Это идеальный вариант для быстрого, сытного и необычного завтрака или ужина.
Ингредиенты для пиццы на овсяной основе в сковороде
Для теста:
- Овсяные хлопья — 100 граммов.
- Кефир, ряженка или натуральный йогурт — 150 миллилитров.
- Яйцо куриное — 1 штука.
- Соль — щепотка.
Для начинки и соуса:
- Креветки очищенные — 60 граммов.
- Сыр моцарелла (шарики или для пиццы) — 30 граммов.
- Помидоры свежие или черри — 100 граммов.
- Сметана — 2 чайные ложки.
- Паста томатная — 2 чайные ложки.
- Травы итальянские сушеные — по вкусу.
- Зелень свежая — для подачи.
Пошаговый рецепт пиццы в сковороде
Шаг 1: Приготовление овсяного теста
Овсяные хлопья, кефир, яйцо и щепотку соли помещают в высокую емкость и измельчают погружным блендером до состояния однородного, густого крема, похожего на блинное тесто. Массу оставляют на 5-7 минут, чтобы хлопья немного набухли.
Шаг 2: Обжарка основы
Хорошо разогревают антипригарную сковороду среднего размера. Тесто выливают на сухое дно и быстро распределяют лопаткой или наклоном сковороды в ровный круг. Обжаривают на среднем огне 3-4 минуты, пока низ не подрумянится, а верх схватится. Затем основу аккуратно переворачивают широкой лопаткой.
Шаг 3: Подготовка начинки и сборка
Пока основа жарится, готовят соус, смешав сметану с томатной пастой. Помидоры нарезают тонкими ломтиками или половинками. На готовую сторону овсяной основы сразу намазывают томатно-сметанный соус. Сверху равномерно распределяют начинку: помидоры, очищенные креветки и кусочки моцареллы. Посыпают сушеными травами.
Шаг 4: Томление под крышкой
Сковороду накрывают крышкой и готовят пиццу на среднем огне 3-5 минут, чтобы сыр расплавился, а креветки пропеклись. Затем крышку снимают, огонь убавляют до минимума и оставляют пиццу еще на 5-7 минут, чтобы низ стал плотным и хрустящим.
Читайте на сайте Regions:
- Пицца без дрожжей и долгого ожидания: как приготовить мягкое тесто на кефире за 20 минут
- Быстрее пиццы и вкуснее пирожков: турецкие лепешки гезлеме спасают ужин за 20 минут
- Чтобы не ждать завтрак часами: пышный ленивый хачапури готовится быстрее тоста