Хотите приготовить полезную пиццу без возни с духовкой? «Пицца на овсяном тесте» готовится на одной сковороде за 15 минут. Это идеальный вариант для быстрого, сытного и необычного завтрака или ужина.
Овсяные хлопья, кефир, яйцо и щепотку соли помещают в высокую емкость и измельчают погружным блендером до состояния однородного, густого крема, похожего на блинное тесто. Массу оставляют на 5-7 минут, чтобы хлопья немного набухли.
Хорошо разогревают антипригарную сковороду среднего размера. Тесто выливают на сухое дно и быстро распределяют лопаткой или наклоном сковороды в ровный круг. Обжаривают на среднем огне 3-4 минуты, пока низ не подрумянится, а верх схватится. Затем основу аккуратно переворачивают широкой лопаткой.
Пока основа жарится, готовят соус, смешав сметану с томатной пастой. Помидоры нарезают тонкими ломтиками или половинками. На готовую сторону овсяной основы сразу намазывают томатно-сметанный соус. Сверху равномерно распределяют начинку: помидоры, очищенные креветки и кусочки моцареллы. Посыпают сушеными травами.
Сковороду накрывают крышкой и готовят пиццу на среднем огне 3-5 минут, чтобы сыр расплавился, а креветки пропеклись. Затем крышку снимают, огонь убавляют до минимума и оставляют пиццу еще на 5-7 минут, чтобы низ стал плотным и хрустящим.
