Пластиковые кухонные приборы посоветовали заменить деревянными
Нутрициолог Чаевская: пластиковые кухонные приборы могут быть опаснымиКухонные приборы из разных материалов по-разному влияют на безопасность и вкус пищи, рассказала нутрициолог Наталья Чаевская в беседе с NEWS.ru.
По ее словам, популярный пластик при нагревании способен плавиться, выделяя в еду опасные химические соединения и микрочастицы. Металлические принадлежности, хотя и долговечны, быстро нагреваются и могут вступать в химические реакции с кислыми продуктами, такими как лимоны или томаты, что портит вкус приготовленного блюда.
Эксперт отметила, что наиболее безопасной альтернативой являются деревянные приборы. Они химически инертны, то есть не взаимодействуют с пищей, не выделяют вредных веществ и не повреждают поверхность посуды.
«Из недостатков можно выделить деликатный уход, так как появившиеся трещины могут стать домом для бактерий, впитывание запахов и деформацию при длительном контакте с водой или высокой температурой», — добавила она.
Ранее ученые раскрыли правду об опасности жарки шашлыка.