Почему в лисичках нет червей и можно ли вырастить их на даче в Подмосковье — советы опытного грибника

Грибник Чуканов объяснил, почему лисички не бывают червивыми и как их вырастить

/Главная /Общество

Автор текста:

Наталия Надточая

Сегодня 07:00/эксклюзив

/Главная /Общество

Автор текста:

Наталия Надточая

Сегодня 07:00

/эксклюзив

Каждый, кто хоть раз ходил в лес за грибами, наверняка замечал удивительную особенность: лисички почти всегда выглядят идеально чистыми. В то время как другие грибы — подберезовики, сыроежки или маслята — часто оказываются изъедены личинками, лисички остаются нетронутыми. С чем связана такая необычная «неприкосновенность»? И можно ли попробовать развести эти грибы прямо у себя на участке? Обо всем этом рассказывает REGIONS грибник со стажем из Подмосковья Александр Чуканов.

«Главная тайна лисичек кроется в особом веществе, которым их наградила природа. Для вредителей такой гриб становится опасным, поэтому они инстинктивно обходят его стороной. Интересно, что это свойство лисичек даже используют в фармацевтике — экстракт гриба добавляют в препараты против паразитов», — поясняет Александр Чуканов.

Почему лисички никогда не бывают червивыми

Все дело в уникальном химическом «коктейле», который содержится в этих грибах. Главный компонент защиты — хиноманноза (или хитинманноза). Это вещество безвредно для человека, но для насекомых и червей оно действует как мощный парализатор.

Личинке, чтобы переварить кусочек лисички, нужно провести целых 13 ферментативных реакций. Для большинства вредителей это слишком сложная задача, и они просто не рискуют атаковать такие грибы.

«Можно сказать, что лисичка — это природный сейф, который большинство насекомых не способны „взломать“. Их организм не приспособлен к переработке столь сложных соединений», — добавляет Александр Чуканов.

Однако у любого правила есть исключения. Проволочник — личинка жука-щелкуна — сумел приспособиться к такой защите. В процессе эволюции он обзавелся особым ферментом, который позволяет ему переваривать труднодоступные вещества лисичек.

Именно поэтому изредка можно встретить лисичку с червоточинами. Но, по словам специалистов, такие экземпляры попадаются не чаще чем в одном случае из ста. Для сравнения, у других грибов доля пораженных червями экземпляров может достигать 80%.

Кроме того, в лисичках содержатся бета-глюканы — полисахариды, которые укрепляют иммунитет и защищают организм от вредных микроорганизмов. Это еще один фактор, который делает лисички менее привлекательными для паразитов.

Чем еще полезны лисички

Лисички — это не просто вкусный, но и очень ценный продукт. В них много витаминов (А, С, Е, группы В, а также витамин D) и микроэлементов (цинк, калий, железо, марганец).

Также в составе есть аминокислоты, природные антибиотики и эргостерол — вещество, поддерживающее работу печени. Многочисленные исследования показывают, что лисички обладают противовирусным, антибактериальным и стимулирующим действием. Например, экстракт гриба способен подавлять активность вируса гепатита и укреплять защитные силы организма.

Можно ли вырастить лисички в домашних условиях

Этот вопрос волнует многих грибников, но ответ, к сожалению, разочаровывает: вырастить лисички на даче или в теплице не получится.

Причина в том, что лисички относятся к микоризным грибам — они живут в тесном симбиозе с корнями определенных деревьев, чаще всего сосны, ели или дуба. Их грибница буквально обволакивает корневую систему, образуя взаимовыгодный союз.

«Кроме того, лисичкам нужны особые почвенные микроорганизмы, например, дрожжи Rhodotorula glutinis. Воссоздать такую сложную экосистему в искусственных условиях современная наука пока не может. Лисички не растут на опилках, пнях или в мешках с субстратом, как вешенки или шампиньоны. Им обязательно нужны живые корни деревьев-партнеров», — подчеркивает Александр Чуканов.

Единственный способ попробовать развести лисички на своем участке — это посадить подходящие деревья (сосну, ель или дуб) и надеяться, что споры грибов, занесенные ветром, приживутся. Но это долгий процесс без гарантии результата.

Как лучше всего сохранить лисички на зиму

Хотя вырастить лисички самостоятельно не выйдет, можно запасти их впрок, отправившись в лес с корзинкой. Лучший способ сохранить этот гриб — сушка.

При сушке в лисичках остается до 90% полезных веществ, включая ту самую хитинманнозу. Сушеные грибы легко размачиваются в воде, не теряют аромата и идеально подходят для супов, рагу, соусов и запеканок. К тому же после сушки их вкус становится еще более насыщенным.

Важный нюанс: если вы хотите получить от лисичек максимум пользы, нужно учитывать, что хиноманноза и бета-глюканы начинают разрушаться при нагреве выше 50 градусов, а также при контакте с кислотой или солью. Поэтому сушка — самый щадящий метод, позволяющий сохранить все ценные свойства гриба.

«Так что, хотя развести лисички на огороде не получится, их можно заготовить впрок, и они будут радовать вас лесным вкусом всю зиму. А их удивительная стойкость к червям — лишнее напоминание о том, насколько продумана и мудра природа», — заключает грибник со стажем.

/главное за неделю

Экономика

Наличка больше не нужна? Что на самом деле стоит за сокращением числа банкоматов

3 апреля09:49

Общество

Готовьте ваши кошельки: что грозит самозанятым за скрытые доходы — ответ юриста

3 апреля09:58

Транспорт

Больше, чем требуют нормы: кроссовер Lada Azimut прошел жесткие испытания

2 апреля12:41

Транспорт

Неожиданный результат: что показал тест фар Lada Iskra SW Cross

3 апреля09:44

/ Фото: istockphoto.com/Andrey Nikitin
Больше не самострой: что дает регистрация дома — объяснили в Минимущества
/Главная /ЖКХ и благоустройство
Автор текста:
Маргарита Салахова
Сегодня 08:02
/Главная /ЖКХ и благоустройство
Автор текста:
Маргарита Салахова
Сегодня 08:02
```
Регистрация недвижимости в Подмосковье — это не только выполнение требований законодательства, но и защита имущественных прав граждан. В регионе продолжается активная работа по вовлечению объектов капитального строительства в легальный оборот, что способствует росту налоговой базы и прозрачности рынка. Об этом информирует пресс-служба Минимущества Московской области.
```
За первый квартал 2026 года зарегистрировано 14 984 объекта капитального строительства. Из них 10 129 — это индивидуальные жилые дома (ИЖС) общей площадью 1,4 млн кв. м. Такой прирост обеспечил налоговый потенциал в размере ₽60,3 млн.
Глава ведомства Тихон Фирсов подчеркнул, что регистрация недвижимости — это не просто обязанность, но и гарантия собственности. Незарегистрированные дома могут быть признаны самовольными постройками, что грозит их сносом. Кроме того, если объект не поставлен на учет, кадастровая стоимость земельного участка будет пересмотрена в сторону увеличения.
В регионе активно действует механизм упрощенной регистрации недвижимости в рамках «дачной амнистии». Эта процедура позволяет гражданам быстро и без лишних бюрократических сложностей оформить права на жилые и садовые дома, расположенные на земельных участках, предназначенных для садоводства, ИЖС и личного подсобного хозяйства в границах населенных пунктов. Регистрации подлежат и все постройки, имеющие капитальный фундамент.
С начала года в Подмосковье выполнено натурное и камеральное обследование 136 тысяч земельных участков. В результате выявлено значительное количество незарегистрированных объектов недвижимости — составлено 18 354 акта по таким случаям.
Наибольший вклад в легализацию недвижимости внесли следующие муниципальные округа: Истра (1 157 объектов зарегистрировано, из них 763 ИЖС площадью 138 тыс. кв. м, налоговый потенциал — ₽5,8 млн), Раменский (1 053 объекта, из них 770 ИЖС площадью 107 тыс. кв. м, налоговый потенциал — ₽4,2 млн) и Дмитровский (862 объекта, из них 612 ИЖС площадью 83 тыс. кв. м, налоговый потенциал — ₽3,4 млн).
/ Фото: t.me/wedding_mosreg
«Горько!»: в Московской области стали играть свадьбы в музеях ночью
/Главная /Общество
Автор текста:
Полина Крачун
3 апреля08:17
/Главная /Общество
Автор текста:
Полина Крачун
3 апреля08:17
```
Ночные регистрации брака впервые пройдут в музеях Подмосковья, сообщили в Министерстве социального развития Московской области.
```
Торжественные церемонии запланированы на 16 мая 2026 года в рамках акции «Ночь в музее». Регистрация состоится в Серпуховском и Егорьевском историко-художественных музеях, Люберецком музейно-выставочном комплексе, Доме-музее В. В. Тихонова в Павловском Посаде, Зарайском кремле, художественной галерее имени В. Коробкова в Лобне, Дмитровском кремле и музее М. Е. Салтыкова-Щедрина в Талдоме.
Церемонии будут проходить в вечернее время — в 21:00, 22:00 и 23:00, что позволит провести регистрацию в необычной музейной атмосфере. Подать заявление на участие можно до 14 апреля через портал госуслуг.
/ Фото: РИА Новости/Василий Малышев
Засекреченная миссия: почему о космонавте из Клина молчали десятилетиями
/Главная /Общество
Автор текста:
Наталья Дорофеева
Сегодня 07:34
/Главная /Общество
Автор текста:
Наталья Дорофеева
Сегодня 07:34
```
Юрий Артюхин — человек, чье имя долгие годы оставалось в тени. Он был одним из самых загадочных космонавтов СССР, ведь именно ему доверили первую в истории военную космическую разведку. О его подвиге страна узнала не сразу, а сам Артюхин никогда не стремился к славе — он просто делал свою работу. Ко Дню космонавтики REGIONS раскрывает всю правду о подмосковном герое, его достижениях и нелегком пути на орбиту.
```
От деревенского конюха до космонавта
Юрий Артюхин родился в 1930 году в деревне Першутино, расположенной недалеко от Клина, в семье военного летчика. Его детство омрачила Великая Отечественная война. В 1942 году, живя в эвакуации в Новгородской области, юный Юра работал в колхозе: был конюхом, пахал землю, собирал грибы.
После войны юноша пытался поступить в летное училище, но медицинская комиссия признала его негодным к службе в авиации. Тогда он выучился на техника по электрооборудованию самолетов, а затем с отличием окончил Военно-воздушную инженерную академию имени Жуковского, став инженером-электриком.
В 1963 году Юрия Артюхина зачислили в отряд космонавтов — это был второй набор в ЦПК. Но своего «звездного часа» ему пришлось ждать более десяти лет.
/ Фото: РИА Новости/Александр Моклецов
Первый космический военный разведчик
В июле 1974 года Юрий Артюхин совершил свой первый и единственный космический полет в качестве бортинженера корабля «Союз-14» вместе с командиром Павлом Поповичем. Их позывным был «Беркут».
В космосе Антюхин пробыл более 15 суток. По тем временам это был очень долгий полет. Но не это было главным. Уникальность миссии заключалась в том, что это был первый в мире пилотируемый полет, проведенный полностью в интересах Министерства обороны СССР. Это была так называемая впервые проведенная военная разведка в космосе. Космонавтов учили различать с орбиты объекты: ракетная база или обычная ферма, и «на глаз» решать, стоит ли цель интереса для военного руководства.
Экипаж работал на борту военной станции «Салют-3» (из программы «Алмаз»), выполняя задачи по наблюдению, разведке и отработке военных технологий в космосе. За этот полет Артюхин был удостоен звания Героя Советского Союза.
/ Фото: РИА Новости/Александр Моклецов
Дегустатор космического питания
В программу того легендарного полета также входила проверка нового бортового питания и усовершенствованных технологий приготовления пищи для длительных экспедиций. Космонавты пробовали свежеразработанные блюда и записывали впечатления. Отчет оказался коротким: «Понравилось все».
Первые тюбики с космической едой, используемые в 60-е годы, не отличались разнообразием. Еда была пресной и не вызывала аппетита. В 70-е годы произошел расцвет «космической кулинарии». Появились сублимированные (обезвоженные) продукты и консервы в банках взамен тюбиков с паштетом. Ассортимент заметно разнообразили. Для космонавтов стали выпекать специальные мини-буханки (на один укус), чтобы не было крошек.
Те самые блюда, которые понравились экипажу «Салюта-3» в 1974 году, и сегодня можно встретить на столе космонавтов. Система питания с тех пор сильно шагнула вперед, но многие «хиты» 70-х остаются в меню до сих пор.
Еда космонавтов. Клинский краеведческий музей / Фото: МедиаБанк Подмосковья/Данила Кирьянов
Основоположник мониторинга пожаров из космоса
После завершения летной карьеры Юрий Артюхин применил свой опыт для защиты природы. В 1987 году вышла его работа «Методика организации и проведения космовизуальных наблюдений в целях охраны лесов от пожаров». В соавторстве с другими учеными он описал, как с орбиты эффективно выявлять лесные возгорания.
Впоследствии Артюхин работал в НПО «Молния», где занимался математическим обеспечением тренажеров для многоразового беспилотного орбитального корабля «Буран», предназначенного для вывода на орбиту и возвращение с нее космонавтов и полезных грузов, а также научных исследований.
/ Фото: РИА Новости/Александр Моклецов
Мастер спорта, охотник и коллекционер книг
Юрий Артюхин был не только прекрасным инженером и космонавтом, но и мастером спорта по лыжам, стрельбе и легкой атлетике и активно участвовал в общественной жизни — был вице-президентом Общества дружбы с Португалией и президентом Федерации лыжного спорта РСФСР. Артюхин также увлекался охотой, рыбалкой и коллекционировал книги о легендарном летчике Валерии Чкалове.
Имя Юрия Артюхина — яркая страница в истории российской космонавтики. Простой парень из подмосковной деревни смог осуществить мечту миллионов — полететь в космос и вернуться героем. Он ушел из жизни в 1998 году после тяжелой болезни. Похоронен в Звездном городке.
В плеяду подмосковных космонавтов также входит Елена Кондакова, ставшая первой и единственной на данный момент россиянкой, совершившей полет на американском шаттле, Михаил Тюрин, сыгравший в голь в космосе, а также Валерий Быковский — уникальный космонавт, рекорды которого не побиты до сих пор.
/ Фото: медиасток.рф
Как экономить на ЖКУ: жителям назвали главные правила установки водосчетчиков
МинЖКХ Подмосковья: поверку счетчиков нужно проводить один раз в 4—6 лет
/Главная /ЖКХ и благоустройство
Автор текста:
Мария Толстикова
7 апреля08:04
/Главная /ЖКХ и благоустройство
Автор текста:
Мария Толстикова
7 апреля08:04
```
Жителям Подмосковья напомнили, как правильно установить счетчики воды и почему их использование помогает экономить на оплате услуг. Разъяснения опубликовала пресс-служба Министерства жилищно-коммунального хозяйства Московской области.
```
Как отметили в региональном МинЖКХ, наиболее надежный способ установки — обратиться в профильные организации, такие как Мособлводоканал. В услугу входят монтаж и полный комплект документов: договор, паспорт устройства, акт ввода в эксплуатацию и необходимые сертификаты. Самостоятельная установка возможна, но требует опыта — ошибки могут привести к протечкам или некорректной работе оборудования.
При монтаже важно правильно выбрать место. Счетчик устанавливается на трубе до первого ответвления, чаще всего на горизонтальном участке, где к нему будет удобный доступ для снятия показаний. Перед началом работ необходимо перекрыть воду и согласовать время с управляющей компанией — обычно на установку требуется до четырех часов.
Далее последовательно монтируются зкран, фильтр грубой очистки и сам прибор учета. При этом важно соблюдать направление потока воды, указанное на корпусе устройства. После завершения работ счетчик должен быть опломбирован и официально введен в эксплуатацию.
Для регистрации прибора, как уточняется, потребуются несколько документов: паспорт счетчика, договор на установку, акт ввода и акт выполненных работ. Их необходимо передать в организацию, которая начисляет плату за воду.
Передача показаний осуществляется ежемесячно — чаще всего через личный кабинет, доступный онлайн. В случае установки «умных» счетчиков данные передаются автоматически без участия пользователя.
Отдельно специалисты обращают внимание на необходимость регулярной поверки приборов. Ее проводят раз в 4–6 лет. Если пропустить установленный срок, начисления за воду будут производиться по нормативу с повышающим коэффициентом, что увеличивает расходы.
В министерстве подчеркивают, что обращение к профессионалам при установке и обслуживании счетчиков помогает избежать ошибок и дополнительных затрат в будущем.
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью
«В твои годы пора отдыхать»: психолог дала 5 способов поставить на место любителей давать советы «по возрасту»
Психолог Морганюк: возрастная дискриминация разрушает качество жизни пожилых
/Главная /Общество
Автор текста:
Наталия Надточая
Сегодня 06:45/эксклюзив
/Главная /Общество
Автор текста:
Наталия Надточая
Сегодня 06:45
/эксклюзив
```
Многие люди старше 60 лет сталкиваются с ситуациями, когда к ним относятся не как к равным. Снисходительный тон, едкие замечания о возрасте, навязывание стереотипов вроде «куда тебе уже», «в твои годы пора отдыхать» — все это не просто обижает, а глубоко ранит. По статистике, каждый шестой человек в возрасте 60+ регулярно испытывает неуважительное отношение к себе. О том, почему это происходит и как с этим справляться, рассказывает REGIONS психолог Елена Морганюк.
```
«Возрастные стереотипы настолько глубоко укоренились в обществе, что многие даже не замечают, как обесценивают пожилых людей. Фразы, сказанные якобы из добрых побуждений, на самом деле формируют у человека иррациональное чувство стыда за свой возраст. Ему начинают казаться, что он уже не нужен, не интересен, не способен на новые свершения», — объясняет Елена Морганюк.
Как проявляется неуважение к пожилым людям
Эйджизм (возрастная дискриминация) может принимать разные формы. Вот самые распространенные примеры, с которыми сталкиваются люди после 60 лет:
1. Снисходительный тон. Когда с пожилым человеком разговаривают как с ребенком: «Ну что, дедуль, как самочувствие?», «Бабушка, вам помочь перейти дорогу?» (без реальной необходимости).
2. Обесценивание опыта. Игнорирование мнения пожилого человека только потому, что он «устарел». «Сейчас другие времена, ты ничего не понимаешь» — фраза, которая ранит многих.
3. Едкие замечания о внешности. «Вот бы ты похудела», «А ты еще красишься?», «В твои годы уже не до нарядов».
4. Принижение способностей. Предположение, что пожилой человек не справится с современными технологиями, не сможет освоить новое дело, не поймет «молодежные» темы.
5. Навязывание «спокойной» жизни. Постоянные советы «не напрягаться», «сидеть дома», «не рисковать» — лишают пожилого человека чувства полноты жизни.
/ Фото: REGIONS/Наталья Надточая
«Самое коварное в этих установках — они начинают работать изнутри. Человек сам начинает верить, что он действительно старый, беспомощный, ни на что не годный. Формируется так называемая „выученная беспомощность“. Он перестает пытаться, боится начинать новое, замыкается в четырех стенах. А это прямой путь к депрессии и социальной изоляции», — комментирует Елена Морганюк.
Почему общество обесценивает старость
Корни возрастной дискриминации уходят в культ молодости, который активно насаждается рекламой, СМИ и социальными сетями. Молодость ассоциируется с успехом, красотой, энергией. А старость — с упадком, болезнями и бесполезностью. Но это опасное заблуждение.
Исследования показывают, что люди старшего возраста обладают огромным ресурсом мудрости, терпения, жизненного опыта. Многие из них продолжают активно работать, путешествовать, заниматься творчеством, осваивать новые профессии. Возраст сам по себе не является препятствием — препятствием становятся стереотипы.
«Общество теряет колоссальный ресурс, когда обесценивает пожилых. Их опыт, знания, способность видеть ситуацию в перспективе — это то, чего часто не хватает молодым. Нам нужно учиться не разделять поколения, а объединять их. Уважение не зависит от возраста», — подчеркивает психолог.
Как защитить себя от возрастного неуважения
Елена Морганюк дает несколько практических советов тем, кто сталкивается с эйджизмом.
1. Не принимайте оскорбления на свой счет. Помните, что едкие замечания чаще говорят о проблемах самого человека, а не о вас. Он может быть невежественным, завистливым или просто повторять чужие глупые установки.
2. Отвечайте спокойно, но твердо. «Мне не нравится, когда со мной говорят в таком тоне», «Я не просил советов», «Пожалуйста, не оценивай мой возраст». Короткая, четкая фраза часто ставит обидчика на место.
3. Ищите единомышленников. Общайтесь с теми, кто разделяет ваши интересы, независимо от возраста. Ходите в клубы по интересам, на лекции, в кружки. Чем шире круг общения, тем меньше вы будете зависеть от мнения отдельных невоспитанных людей.
4. Продолжайте развиваться. Новые навыки, хобби, знания — это лучшее лекарство от ощущения «ненужности». Запишитесь на курсы, начните учить иностранный язык, освойте компьютер. Вы увидите, как многое вам по силам.
5. Не стесняйтесь своего возраста. Ваши годы — это ваше богатство. Вы многое пережили, многое умеете, многое поняли. Относитесь к себе с уважением, и тогда другие будут относиться так же.
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью
«Самое главное — не позволять чужим стереотипам управлять вашей жизнью. Вы имеете полное право выглядеть, чувствовать и поступать так, как считаете нужным, независимо от цифры в паспорте. И помните: уважение к себе начинается с вас самих. Если вы не будете стыдиться своего возраста, никто не сможет пристыдить вас», — заключает психолог Елена Морганюк.
Читайте также:
Конец эпохи анекдотов? Над чем смеялись в СССР и почему сегодня это не в моде
«Копили в чулке и на книжке»: пенсионер из Подмосковья рассказал, как в СССР покупали телевизоры без кредитов
Какой доход нужен на самом деле, чтобы банк одобрил автокредит на ₽1,5 млн — точные расчеты эксперта