В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области напомнили про необходимость ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, которые поступают в продажу на рынках и ярмарках региона. В ведомстве отметили, что реализация продукции, не прошедшей обязательные исследования, запрещена.
По данным министерства, с начала этого года ветеринарно-санитарные эксперты Госветслужбы Подмосковья провели более 85 тыс. исследований почти 37 тыс. проб молока и молочной продукции. Специалисты проверяли кислотность, фальсификацию — содержание соды, крахмала, механических примесей, проводили радиологический контроль и дозиметрию.
Также при помощи исследований определяли процент содержания жира, белка, сухого обезжиренного молочного остатка, плотность молока. Оценивались органолептические показатели, в числе которых вкус, запах, консистенция, цвет и температура продукта.
В ведомстве рассказали, что в результате этой работы 1,3 кг молочной продукции были изъяты из продажи из-за выявленной фальсификации крахмалом.
Ранее врач-инфекционист НИКИ детства Ольга Кандоба рассказала жителям Подмосковья о том, как избежать заражения опасной и неприятной болезнью.
