Фото: ТАСС/Артем Геодакян
Фото: ТАСС/Артем Геодакян

Подмосковный шаурмист оценил идею готовить популярный фаст-фуд без вертела


/Главная /Общество
Автор текста:
Рафаэль Залян
/эксклюзив
/Главная /Общество
Автор текста:
Рафаэль Залян

/эксклюзив

По его словам, технология приготовления этого популярного восточного стрит-фуда, не менялась на протяжении многих лет, поэтому кардинальные перемены в способе приготовления шаурмы просто не примут повара.


«Если отказаться от вертела, то придется жарить мясо обычным способом – на сковороде или запекать. В таком случае возникнет необходимость отдельно готовить этот ингредиент для каждого клиента, что увеличит период ожидания заказа», — пояснил Хамид У. корреспонденту Regions.

Кроме этого, вертел, на котором вращается «мясной цилиндр», устанавливают вертикально, закрепив сверху и снизу нож, что позволяет равномерно довести его до готовности. А при правильной эксплуатации оборудования можно легко избежать инцидентов с массовыми отравлениями.


«Во-первых, все оборудование должно быть из нержавеющей стали. Только такой материал можно использовать в общепите. Во-вторых, после рабочей смены, когда остывают ТЭНы на устройстве, нужно в обязательном порядке проводить чистку от нагара, жира и остатков мяса, которые попали на поддон, вертикальный нож и остальные части устройства. Если повар бережно относится к устройству при его эксплуатации и соблюдает все санитарные нормы, то отравления среди покупателей практически исключены», — подчеркнул собеседник.

Хамид У. подытожил, что вертел — визитная карточка всех шаурмистов, поэтому они откажутся от него только в том случае, если выйдет официальный запрет.

Ранее повар из Подмосковья раскрыла секрет нестандартной подачи популярного салата «Цезарь».

  • Фото: unsplash.com
    Фото: unsplash.com

    Как изменится погода в Подмосковье в ночь на 11 июля


    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Анастасия Элинская
    /эксклюзив
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Анастасия Элинская

    /эксклюзив

    Эксперт отметил, что в столице в этот день ожидается переменная облачность, без осадков, а температура воздуха поднимется днем до отметки +27…+29 градусов. Ночью она опустится до +15…+17 градусов.


    «По области также ожидается переменная облачно и без осадков. Днем температура воздуха составит примерно +24…+29 градусов, а ночью не более +9…+14 градусов», — рассказал синоптик Regions.

    Ветер в четверг ожидается северо-западный. По силе — от четырех до девяти метров в секунду.


    «Атмосферное давление еще немного повысится. Ожидается отметка в 756 миллиметров ртутного столба», — заключил Ильин.

    Ранее тренер рассказал, как заниматься спортом в жару.

  • Фото: freepik.com
    Фото: freepik.com

    Как заниматься спортом в жару: лайфхаки от тренера Буденного


    /Главная /Спорт
    Автор текста:
    Александр Кудрявцев
    /эксклюзив
    /Главная /Спорт
    Автор текста:
    Александр Кудрявцев

    /эксклюзив

    По его словам, для тренировок на улице в жару обязательно нужно прикрыть голову от прямых лучей солнца банданой или косынкой. Между подходами нужно пить воду, а также исключить из программы упражнения с частой сменой положения тела.


    «Не нужно лишний раз гонять кровь к голове. Исключите подтягивания и отжимания на брусьях, лучше заменить их, например, гантелями. Также не стоит выполнять что-то, где нужно быть головой вниз. Так мы избежим скачков давления. Между подходами отдыхайте в тени», — посоветовал Буденный в беседе с Regions.

    Тренер добавил, что если человек плохо переносит жару, то можно на ближайшую неделю и вовсе отменить тренировки. Вместо этого лучше заняться активным отдыхом, прогулками, поиграть в мяч во дворе с соседями и так далее. По словам Буденного, на спортивных результатах это не скажется, зато позволит избежать перенапряжения.

    Ранее мы рассказали, про продукты, которые нельзя сочетать с шашлыком.

  • Фото: РИА Новости/Александр Кондратюк
    Фото: РИА Новости/Александр Кондратюк

    Накосить сена и освятить лошадей: традиции на день Самсона Сеногноя 10 июля


    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Анастасия Элинская
    /эксклюзив
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Анастасия Элинская

    /эксклюзив

    О том, что можно делать, а чего нельзя, читайте в материале Regions.

    Косить сено и молиться

    Июль считается временем сенокоса, когда проводятся заготовки сухой травы для животных. Поэтому в этот праздник принято молиться святому Самсону, чтобы отсрочить дождь, который мешает косить сено.

    Кроме этого, в некоторых регионах существует еще одна не менее важная традиция: приводить лошадей к церквям и окроплять их святой водой. Таким образом хозяева защищают животных от сглаза и нечистой силы.

    Гадание на дождь по щавелю

    В народе считалось, что дождь в этот день предвещает ливни в течение еще семи недель, а солнечная погода наоборот обещает отсутствие осадков все последующие месяцы.

    Также погодные явления предсказывали по облакам. Если в праздник Самсона Сеногноя кучерявые облака плывут с северной стороны — жди засуху, если с западной — придет ненастье. О плохой погоде можно судить и по вьюнку. Если он закрыл свои лепестки — ненастье не заставит себя ждать. А дождь в течение трех дней предсказывали по наличию капель сока на конском щавеле.

    Ранее жителям Подмосковья рассказали, как защитить огород от жары.

  • Фото: freepik.com
    Фото: freepik.com

    Астролог назвала неблагоприятные для покупок дни в июле


    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Александр Кудрявцев
    /эксклюзив
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Александр Кудрявцев

    /эксклюзив

    По ее словам, с 14 июля Марс и Уран будут находиться под влиянием злой звезды Алголь. Такое положение планет не сулит ничего хорошего тем, кто стремится поправить свои финансовые дела, сделать крупное вложение или взять в долг. Поэтому все денежные операции необходимо совершить до 13 числа включительно.


    «Будет растущая луна и особенно благоприятное время для овнов, близнецов, весов и водолеев. А вот с 14 по 24 лучше средства не тратить. Это неблагоприятное время для всех знаков. Где-то с 26-го числа Меркурий перейдет в Деву, влияние Алголь ослабнет и снова можно будет делать покупки», — пояснила Кузнецова Regions.

    Она добавила, что влияние звезды Алголь на Уран сохранится вплоть до 4 августа, а именно эта планета отвечает за деньги, финансы и бизнес. В связи с этим лучше воздержаться от крупных сделок, а приобретение недвижимости или автомобиля лучше и вовсе отложить до осени. Причина кроется в ретроградном положении Сатурна, которое должно измениться к 20 ноября.

    Ранее мы рассказали, чем отличаются друг от друга представители разных знаков зодиака.

  • Фото: РИА Новости/Рамиль Ситдиков
    Фото: РИА Новости/Рамиль Ситдиков

    Как изменится погода в Подмосковье в среду 10 июля


    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Анастасия Элинская
    /эксклюзив
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Анастасия Элинская

    /эксклюзив

    Эксперт пообещал жителям переменную облачность и погоду преимущественно без осадков. В этот день температура воздуха поднимется до +26…+28 градусов, а ночью опустится до +8…+16 градусов.


    «Переменная облачность будет и в Подмосковье. Также без осадков. Днем ожидается от +23 до +28 градусов. Ночью — от +13 до +18 градусов. Ветер северный, по силе от шести до 11 метров в секунду», — поделился синоптик с Regions.

    Атмосферное давление, по прогнозу эксперта, поднимется до 755 миллиметров ртутного столба.

    Ранее жителям Подмосковья рассказали, как защитить огород от жары.