:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMS9hZjFFcVRKRGNOb0k5VUVteHU0YjBnRXJzYzMzd2Z1SGFJalU1a2tBLnBuZw.webp)
Праздничная суета без нервов: 10-минутные креветки в сливках станут главным блюдом перед приходом гостей
Когда хочется приготовить что-то особенное без долгих приготовлений, креветки в сливочном соусе становятся идеальным решением. Это блюдо сочетает в себе нежность сливок, пикантность чеснока и сочность морепродуктов. Весь процесс занимает не более 10 минут, а результат по вкусу не уступает блюдам из хорошего ресторана. Такой ужин отлично подходит для романтического вечера, встречи с друзьями или просто для того, чтобы побаловать себя после напряженного дня.
Ингредиенты для креветок в сливочном соусе
- Креветки очищенные — 300 г.
- Сливки 10-20% — 150 мл.
- Чеснок — 2-3 зубчика.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 20 г.
- Сыр пармезан — 30 г (по желанию).
- Соль — по вкусу.
- Перец черный — по вкусу.
- Паприка молотая — ½ ч. л.
- Петрушка свежая — для подачи.
Подготовка и обжарка креветок
Креветки промывают и обсушивают бумажным полотенцем — это важно для получения аппетитной корочки. На сковороде разогревают оливковое и сливочное масло. Чеснок измельчают и обжаривают в масле до появления устойчивого аромата и легкого золотистого оттенка. К чесноку выкладывают креветки, посыпают солью, перцем и паприкой. Обжаривают на сильном огне 2-3 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки. Важно не передержать креветки, иначе они станут резиновыми.
Приготовление сливочного соуса
К обжаренным креветкам вливают сливки комнатной температуры. Смесь аккуратно перемешивают и готовят на среднем огне 3-4 минуты до легкого загустения соуса. Если используется пармезан, его натирают на мелкой терке и вводят в соус, постоянно помешивая. Сыр растворяется, придавая соусу приятную густоту и насыщенный вкус. Для пикантности можно добавить щепотку острого перца или немного лимонного сока.
Подача и варианты сервировки
Готовое блюдо посыпают свежей рубленой петрушкой. Креветки в сливочном соусе подают сразу же, пока они сохраняют тепло и нежность. В качестве гарнира отлично подходит паста, отварной рис или хрустящий багет, который удобно макать в ароматный соус. Для легкого ужина можно выбрать свежие овощи или листовой салат. Блюдо выглядит настолько эффектно, что не требует сложного оформления — достаточно нескольких веточек зелени для завершения композиции.
О том, как варить креветки правильно, читайте в материале Regions.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzIwMjYtMDEtMjgtMTQ1NDM4LTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2lwcC00MTkzLTFfZDBHU2pESS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2NoYXRncHQtaW1hZ2UtMjItamFudi0yMDI2LWctMjMtNDItNTUtMi5wbmc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3NuZWctbmEtdmV0a2FoLXNvbG50c2UtamFudmFyLXNpdGUtd2lkZS5qcGc.webp)