Принесет удачу в Год Лошади: салат «Подкова» с копченой курицей — ставим в центре стола
Хотите привлечь удачу и вкусно накормить гостей? Приготовьте символичный салат «Подкова» — это блюдо станет не только вкусным украшением новогоднего стола, но и вашим маленьким ритуалом на счастливый год. Салат готовится без утомительных слоев: все ингредиенты просто смешиваются, что экономит время и спасает нервы в предпраздничной суете. Он получается очень сытным, с гармоничным сочетанием копченостей, сыра и овощей.
Ингредиенты для салата «Подкова»
Для приготовления потребуются доступные продукты:
- Картофель — 3 средние клубня.
- Куриные яйца — 3 штуки.
- Копченая куриная грудка — 200 граммов.
- Колбасный сыр (или обычный твердый сыр) — 150 граммов.
- Репчатый лук — 1 крупная головка.
- Майонез для заправки — 4-5 столовых ложек.
- Сахар — 1 чайная ложка.
- Столовый уксус 9% — 1 столовая ложка.
- Соль — по вкусу.
Как приготовить салат «Подкова»: пошаговый рецепт
Шаг 1: Приготовление маринованного лука.
Лук очищают и нарезают тонкими полукольцами. Чтобы убрать лишнюю горечь и резкость, его обдают крутым кипятком, а затем сразу сливают воду. Для маринада смешивают 3 столовые ложки кипятка, уксус, сахар и щепотку соли. Этим раствором заливают лук и оставляют мариноваться на 20 минут. После этого жидкость полностью сливают.
Шаг 2: Отваривание и подготовка компонентов.
Картофель и яйца отваривают до готовности. Картофель варят в мундире, яйца — вкрутую (8-9 минут после закипания). Затем их охлаждают, чистят и нарезают мелким кубиком. Таким же мелким кубиком нарезают копченую куриную грудку и колбасный сыр. Яичные белки отделяют от желтков. Белки также режут кубиком и добавляют к общей массе, а желтки откладывают для украшения.
Шаг 3: Смешивание и заправка.
В большой миске соединяют все нарезанные компоненты: картофель, курицу, сыр, яичные белки. Туда же добавляют маринованный лук (без жидкости). Салат заправляют майонезом, солят по вкусу и очень аккуратно перемешивают, стараясь не размять картофель.
Шаг 4: Формовка и украшение.
На плоское сервировочное блюдо салатную массу выкладывают в форме подковы — символа удачи. Для этого можно сформировать два полукруглых «рога», соединив их у основания. Оставшиеся яичные желтки натирают на самой мелкой терке и обильно посыпают ими всю поверхность салата, создавая эффект золотистой «пыли». Концы подковы можно украсить небольшими веточками укропа.
Шаг 5: Настаивание.
Готовому салату дают пропитаться в холодильнике не менее 1-2 часов. Это сделает его вкус более цельным и насыщенным. Подают салат «Подкова» охлажденным.
Читайте на сайте Regions:
- Салат с вау-эффектом: Цезарь с курицей — золотистая курочка, чесночные гренки и идеальный соус
- Новогодний хит без лишних хлопот — слоеный салат «Чикаго» с копченой курицей, грибами и сыром
- Копченая курица, морковь и пикантный соус — собираем новогодний салат «Медвежья шубка» в бокалах
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjQwNDE4LTEyMTAzMC5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI2LzAxLzI3LzIwMjUxMjE5XzEzMTk1NC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTUzMDU1MjQwMDk3MzI2MDkxMTUteV9zU2c4VHlRLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2xpYXouanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3AxLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3AyLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3AzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3A0LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3NrdmVyX2x5c3l3QzQuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L25vY2hfQ1BReGROUS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzYuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3plbWxqYS1pei1rb3Ntb3NhLW1ibW8tb2xnYS1zaGVtZXRvdmEtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzcuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzEzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzIwMjQwODE5LTE4MTUwOC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzIwMjQtMDctMzEtMTEtNDgtMzMtMTcyMjQ0ODk2ODQ3MS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3NhbW9rYXQtc2l0ZS13aWRlLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2VsZWt0cm9zYW1va2F0LXNpdGUtd2lkZS5qcGc.webp)