Принципиальная разница между листовым и пакетированным чаем заключается не только в удобстве, но и во вкусовых характеристиках готового напитка. Об этом в беседе с «Лентой.ру» рассказал титестер Антон Тарасов.
Как пояснил эксперт, листовой чай, для заваривания которого требуется от 5 до 8 мин, отличается умеренной крепостью, насыщенным ароматом и способностью долго сохранять летучие эфирные масла, что обеспечивает длительное послевкусие. Для его приготовления рекомендуется использовать свежую воду, доведенную до нужной температуры, и не применять ее повторно. Норма — одна чайная ложка заварки на чашку или две на чайник.
В то же время пакетированный чай, состоящий из более мелких частиц, заваривается всего за 3–5 мин. Результатом становится крепкий, часто терпкий напиток с интенсивным цветом, но с более коротким ароматом и послевкусием.
Тарасов опроверг распространенный миф о том, что весь чай в пакетиках — продукт низкого качества. По его словам, такой формат рекомендован для сортов, где важна быстрота и интенсивность вкуса, например, для крепких, фруктовых, травяных или цветочных смесей. Выбор между листовым и пакетированным чаем следует делать, исходя из ситуации: первый подходит для моментов отдыха и осознанности, второй — для динамичного ритма жизни, когда нужен быстрый результат, резюмировал спикер.
Ранее REGIONS разъяснил жителям Подмосковья, какие продукты могут укреплять иммунитет в зимние холода.
