Когда времени на готовку катастрофически не хватает, а семью нужно накормить чем-то вкусным и сытным, этот рецепт становится настоящим спасением. Салат с копченой колбасой и овощами готовится буквально за несколько минут, но при этом обладает насыщенным, гармоничным вкусом. Он экономит не только время, но и нервы, ведь его практически невозможно испортить. Такая закуска выручит в будни и станет приятным дополнением к праздничному столу, не требуя от хозяйки особых кулинарных навыков.
Для этого рецепта не нужны дорогие или редкие ингредиенты. Все компоненты простые, доступные и почти всегда есть под рукой.
Ингредиенты:
Начинать готовку лучше с варки овощей. Картофель и морковь отваривают в мундире до мягкости, затем обязательно полностью остужают. Этот простой шаг предотвратит появление неприятного запаха и лишней влаги в салате. Остывшие овощи очищают от кожуры и нарезают аккуратными кубиками примерно одинакового размера. Копченую колбасу также режут кубиками — она придает блюду приятный аромат и сытность. Зеленый лук мелко рубят, чтобы добавить свежую нотку.
Все подготовленные ингредиенты перекладывают в глубокую миску. Горошек предварительно откидывают на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости, которая может сделать салат водянистым. Компоненты заправляют майонезом, солят по вкусу и тщательно, но аккуратно перемешивают.
После приготовления салату дают постоять 15–20 минут при комнатной температуре. Эта нехитрая манипуляция позволяет вкусам и ароматам «пожениться» — блюдо становится более сочным и гармоничным. Подавать его можно как в общей салатнице, так и порционно. Для красоты сверху можно посыпать немного свежего укропа или петрушки. Такой салат отлично сочетается с ржаным хлебом и может служить как самостоятельным блюдом на перекус, так и сытным гарниром. Его простота и надежность делают его постоянным гостем на столах тех, кто ценит свое время и любит вкусно поесть без лишних хлопот.
О том, как приготовить «Ирландский» салат с лососем, который можно собрать заранее, чтобы не стоять у плиты перед праздником, читайте в материале Regions.
