Простой тест для кухни: как за минуты понять, что курица испортилась

Иногда куриное мясо, вынутое из упаковки, может выглядеть потемневшим и иметь легкий запах, однако это не всегда означает, что продукт испорчен. Об этом рассказал шеф-повар Хорхе Томас в беседе с изданием Good Housekeeping. На публикацию обратила внимание «Лента.ру».

По его словам, для оценки свежести курицы можно использовать простой способ — оставить мясо при комнатной температуре на несколько минут.

Если курица свежая, то спустя короткое время у нее снова появится характерный розоватый оттенок, а слабый запах исчезнет. Если же мясо останется тусклым, скользким и неприятно пахнущим, его стоит выбросить.