Ищете идею для быстрой и эффектной закуски? Сырные шарики в ореховой панировке готовятся за 15 минут из трех основных ингредиентов. Они сочетают нежнейшую сырную сердцевину и хрустящую ореховую оболочку.
Для приготовления потребуются:
Твердый сыр натирают на самой мелкой терке. В миске соединяют мягкий сливочный сыр, тертый твердый сыр, паприку и щепотку соли. Массу тщательно вымешивают ложкой или вилкой до состояния однородного, пластичного «теста». Чтобы смесь лучше лепилась, ее можно на 15-20 минут убрать в холодильник.
Орехи (грецкие или миндаль) измельчают. Это можно сделать ножом, в блендере или, поместив в пакет, пройтись по ним скалкой. Важно получить не муку, а мелкую, но ощутимую крошку. Ее насыпают на плоскую тарелку.
Чистыми влажными руками отщипывают небольшие порции охлажденной сырной массы (примерно по чайной ложке) и скатывают их в аккуратные круглые шарики диаметром 2-3 см. Чтобы сыр не лип к рукам, их можно периодически смачивать прохладной водой.
Каждый сырный шарик обваливают в ореховой крошке, слегка прижимая, чтобы панировка хорошо пристала со всех сторон. Готовые шарики выкладывают на тарелку и обязательно убирают в холодильник минимум на 20-30 минут перед подачей. Это охладит закуску, сделает ее более плотной и подчеркнет вкус.
Совет: Для разнообразия в сырную массу можно добавить мелко рубленую зелень или чеснок, а ореховую панировку смешать с сушеными травами.
