Грибы необходимо подвергать первичной обработке в день их сбора, а перед употреблением обязательно отваривать не менее 10 минут, после чего слить отвар и тщательно промыть, сообщили РИА Новости в пресс-службе Роспотребнадзора. Такое приготовление снижает риск отравления и помогает удалить накопленные вредные вещества.
В ведомстве подчеркнули, что грибы активно впитывают токсины из окружающей среды, поэтому собирать их следует исключительно в экологически чистых районах — вдали от автодорог, промышленных предприятий и городской застройки. Частыми причинами отравлений становятся ядовитые или условно-съедобные грибы, а также ошибки в их кулинарной обработке.
Особую осторожность стоит проявлять при угощении грибами детей и людей с ослабленным здоровьем. Как пояснили в Роспотребнадзоре, пищеварительная система ребенка до 14 лет не готова к перевариванию грибов, из-за чего риск тяжелого отравления возрастает. По этой причине грибы строго не рекомендуются для детского рациона.
Специалисты советуют собирать только хорошо знакомые и безопасные виды, обязательно срезать грибы с целой ножкой, избегать червивых, переспелых или поврежденных экземпляров. Покупать сушеные, маринованные или соленые грибы у частных лиц и на стихийных рынках также небезопасно. Приобретать такую продукцию нужно только в проверенных торговых точках с этикетками и маркировкой.
В случае появления симптомов отравления, необходимо срочно обратиться за медицинской помощью. До приезда врачей следует промыть желудок и попытаться вызвать рвоту. Образцы съеденных грибов стоит сохранить для последующего лабораторного анализа.
Ранее сообщалось, что игрушки Лабубу обогнали IPhone по популярности.
