Россельхознадзор обнаружил опасные бактерии в популярных продуктах

В ряде регионов выявлены массовые случаи пищевых нарушений мясо и молочные изделия содержат опасные добавки и патогены. Об этом сообщает aif.

Сотрудники лабораторного контроля провели проверки пищевой продукции в Тверской, Ульяновской, Самарской и Ярославской областях. В результате экспертизы выявлены многочисленные случаи нарушений в составе мясных и молочных изделий, включая фальсификацию и наличие опасных микроорганизмов.

В Тверской области в продукции нескольких производителей обнаружена кишечная палочка, в колбасах типа «Докторская» и «Классическая» — листерии, в сосисках «Молочные» — сальмонелла. Заявленная свинина в отдельных случаях заменялась на говядину с вкраплениями ДНК других видов животных.

Ульяновская область забраковала 26 партий молочной продукции за первые шесть месяцев текущего года. В Самарской области партия сливочного масла едва не поступила в продажу с содержанием запрещенного вещества — брассикастерина.

Наиболее частыми нарушениями стали подмена животных жиров растительными, добавление недопустимых компонентов, наличие патогенов, превышение допустимых норм антибиотиков и применение трансглутаминазы — вещества, соединяющего белки.

В одном из заведений общественного питания в Тверской области мясо и молочная продукция без ветеринарных свидетельств использовались для приготовления блюд. Продукты были изъяты и уничтожены под надзором специалистов.

Также были выявлены случаи поставок зараженной курятины в медицинские учреждения. В образцах обнаружили сальмонеллу.

Ранее сообщалось, что на лыткаринском предприятии нашли семена овощей, не внесенные в госреестр.