Глава Росрыболовства Илья Шестаков сообщил, что красная икра в герметичной упаковке может храниться в холодильнике до одного года, соответствуя требованиям ГОСТ. Информацию передает РИА Новости.
«Соответственно ГОСТу красную икру можно хранить год», — сообщил эксперт.
Он уточнил, что конкретные сроки годности могут незначительно отличаться в зависимости от технологии консервации продукта.
При этом Шестаков отметил, что хотя икра длительного хранения может уступать по вкусовым качествам свежезасоленному продукту, это не влияет на ее безопасность для потребителей.
Ранее сообщалось, что производство икры выросло на 39%, цены перед Новым годом стабильны.
