Жимолость съедобная — эта ранняя ягода с неповторимым кисло-сладким вкусом и легкой горчинкой все чаще привлекает внимание садоводов Подмосковья. Ценная не только своим ранним урожаем, созревающим порой уже в мае, но и богатым витаминно-минеральным составом, жимолость, описание которой часто сравнивают с черникой, голубикой и клюквой, способна стать настоящей находкой для вашего сада. О том, чем полезна эта ягода и как правильно ее выращивать — в материале REGIONS.
Чтобы кустарник радовал вас обильным плодоношением год за годом, необходимо соблюдать ряд несложных, но важных правил.
Жимолость весной пробуждается одной из первых. Эта особенность позволяет садоводам Подмосковья наслаждаться первыми ягодами уже в конце весны — начале лета. Как северная культура, жимолость описание которой подчеркивает ее неприхотливость к холоду, лучше развивается в умеренном климате.
Жара может негативно сказаться на ее росте и урожайности. Поэтому раннее пробуждение и цветение делают ее относительно устойчивой к весенним заморозкам, характерным для Подмосковья.
Жимолость — растение перекрестноопыляемое. Это означает, что для формирования полноценного урожая ей необходимо опыление пыльцой с другого сорта. Поэтому, чтобы куст обильно плодоносил, специалисты настоятельно рекомендуют высаживать рядом как минимум 3–5 разных сортов жимолости съедобной.
Посадка одного или нескольких кустов одного и того же сорта приведет к обильному цветению весной, но завязи ягод будет очень мало или не будет вовсе. Чтобы обеспечить хорошее переопыление, лучше всего купить саженцы жимолости разных сортов.
Посадку жимолости в открытый грунт в Подмосковье можно осуществлять как весной, так и осенью. Летняя посадка также возможна, особенно если саженцы жимолости продаются с закрытой корневой системой (в контейнерах). При весенней посадке важно провести ее как можно раньше, до начала активного роста.
Описание сорта жимолости может варьироваться по форме и вкусу ягод, а также по зимостойкости. Независимо от выбранного сорта между кустами необходимо соблюдать расстояние не менее 1,5 м, так как с годами кустарник сильно разрастается.
При посадке саженцев жимолости рекомендуется подготовить посадочную яму, заправив ее универсальными органоминеральными удобрениями, содержащими азот, фосфор, калий, а также микроэлементы и гуматы. Перед посадкой саженец из контейнера необходимо хорошо пролить водой.
При посадке корневую шейку саженца можно заглубить на 2–2,5 см. После посадки куст жимолости следует обильно полить и при необходимости досыпать почву.
Жимолость предпочитает хорошо освещенные участки. Для получения сладких и вкусных ягод жимолость лучше выращивать на открытом солнечном месте. Допустима посадка в полутени, например, под кроной дерева, но постоянное затенение негативно скажется на вкусовых качествах плодов. Чем больше солнечной энергии получит жимолость весной и летом, тем слаще будут ее ягоды.
Несмотря на свою морозостойкость, этот кустарник плохо переносит сильные и постоянные сквозняки. Поэтому при выборе места для посадки рекомендуется отдавать предпочтение участкам, защищенным от ветра строениями, заборами или другими кустарниками. Такое естественное укрытие создаст более комфортные условия для роста и развития жимолости.
Активный период роста у жимолости довольно короткий: плодоношение начинается в середине мая, после чего кустарник закладывает почки на следующий год и приостанавливает рост до следующей весны.
Основную подкормку жимолости проводят весной, в период ее активного роста. В течение лета и осени растение практически не растет, поэтому внесение удобрений в это время будет малоэффективным.
Подкармливать жимолость весной лучше жидкими растворами, чтобы избежать повреждения поверхностной корневой системы при рыхлении почвы. Хорошим вариантом подкормки весной является раствор мочевины (1 столовая ложка на 10 литров воды) — по половине ведра для небольшого куста и по ведру для взрослого. Также важно помнить о кислотности почвы: жимолость предпочитает слабокислые почвы (pH 5,5-6).
В кислых почвах питательные элементы становятся труднодоступными для растения, что может привести к его усыханию и снижению урожайности. Для поддержания оптимальной кислотности можно использовать кислый торф или хвойный опад в качестве мульчи.
В период активного роста и плодоношения жимолость нуждается в достаточном количестве влаги. В засушливую погоду взрослые кусты необходимо поливать еженедельно, выливая под каждое растение не менее трех ведер воды. Также жимолость очень хорошо отзывается на мульчирование почвы вокруг кустов. Мульча помогает сохранить влагу в почве и обеспечивает доступ воздуха к корням. Полив можно совмещать с внесением жидких комплексных удобрений для ягодных культур.
Разнообразие сортов жимолости, таких как «Альтаир», «Бакчарский великан», «Синичка», а также множество других, позволяет выбрать растения с различными характеристиками плодов и сроками созревания, идеально подходящими для вашего сада. Уделите немного внимания этим неприхотливым кустарникам, и они щедро отблагодарят вас своим ранним и ценным урожаем.
Жимолость представляет собой уникальное сочетание традиционной и новой ягодной культуры. Изначально произраставшая в таежных регионах, она давно завоевала популярность среди садоводов-любителей благодаря своей устойчивости к холодам и раннему созреванию. Лишь относительно недавно эта ягода начала активно внедряться в промышленное выращивание в центральной полосе России и в том числе в Московской области.
Ранние сорта жимолости созревают раньше садовой земляники, что делает их ценным первым источником витаминов с собственного участка. Ягоды отличаются ярким вкусом, гармонично сочетающим насыщенную сладость с приятной кислинкой.
Жимолость обладает низкой калорийностью, что позволяет отнести ее к диетическим продуктам.
Ягоды содержат важные микроэлементы, такие как калий, магний, натрий, фосфор, железо, кальций, медь, барий, марганец, кремний, селен и йод.
По содержанию антиоксидантов жимолость является одним из лидеров среди всех известных ягод.
Помимо этого, жимолость богата пектинами, витаминами А, В1, В2 и аскорбиновой кислотой (витамином С), а также другими биологически активными веществами, которые наделяют ее антигрибковым, противовирусным и антибактериальным действием.
• Мощный источник антиоксидантов, которые играют ключевую роль в защите организма от свободных радикалов, замедляя процессы старения и снижая риск развития многих заболеваний.
• Поддержка здоровья печени: высокое содержание полифенолов, особенно антоцианов, способствует защите печени от некоторых заболеваний, часто встречающихся у людей с метаболическими нарушениями.
• Благотворное влияние на сердце: содержание калия и магния способствует нормальной работе сердечно-сосудистой системы.
Несмотря на многочисленные полезные свойства, важно помнить об умеренном употреблении жимолости. Переедание ягод может вызвать нежелательные реакции, такие как расстройства пищеварения и учащенное мочеиспускание. У детей избыточное потребление может спровоцировать кожные высыпания.
Специалисты рекомендуют проявлять осторожность при употреблении жимолости в период беременности и грудного вскармливания из-за риска аллергических реакций.
Кроме того, ягоды могут нанести вред людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, связанными с повышенной кислотностью желудка, а также заболеваниями двенадцатиперстной кишки.
Таким образом, жимолость представляет собой ценный продукт с множеством полезных свойств благодаря своему богатому составу. Однако, как и любой продукт, она требует умеренности в употреблении и учета возможных противопоказаний.
