Стали известны главные преимущества перловки и недостатки манной крупы

Шеф-повар
Глеб Астафьев назвал перловую кашу
самой полезной и при этом незаслуженно
недооцененной среди круп. По его мнению,
зерна ячменя, из которых производят
перловку, содержат большое количество
клетчатки и других ценных веществ при
низкой калорийности, сообщает aif.ru.

Как пояснил кулинарный эксперт, польза этого продукта заключается в минимальной степени обработки. В то же время Астафьев рекомендовал отказаться от употребления популярной манной каши. По его словам, в составе манки практически отсутствуют полезные компоненты кроме крахмала, поэтому ее можно использовать лишь в качестве загустителя для различных блюд. Шеф-повар подчеркнул, что манка не является крупой в полном смысле, представляя собой крупно помолотую очищенную муку, а традиция готовить из нее кашу сложилась в периоды голода и при лечении дистрофии для повышения j,otq калорийности рациона.

Ранее REGIONS сообщал, какие продукты эффективно противостоят осенней апатии.