Свекла против давления: чем полезна и как правильно ее есть

Обычная свекла может стать недорогим дополнением к осеннему рациону людей, следящих за давлением. О том, чем полезен корнеплод, интернет-изданию «Подмосковье сегодня» рассказала диетолог Ольга Валикова.

По ее словам, свекла содержит калий и природные нитраты, участвующие в регуляции сосудистого тонуса, поэтому ее можно регулярно включать в рацион при склонности к повышенному давлению. Но речь о поддержке здорового питания, а не о лечении гипертонии. Исследования показывают возможное влияние свекольного сока на систолическое давление, однако качество доказательств оценивается как невысокое. ВОЗ рекомендует увеличивать потребление калия с пищей и есть больше овощей и фруктов.

Валикова советует не заменять свеклой назначенные препараты. Лучше добавлять ее в салаты, гарниры или запекать. Готовую маринованную свеклу стоит проверять на содержание соли: избыток натрия повышает давление.

Осенью свеклу можно сочетать с овощами, зеленью, бобовыми и цельными крупами. Это помогает увеличить долю продуктов с калием и сократить соленую и переработанную пищу. ВОЗ рекомендует взрослым менее 5 г соли в день. При диагностированной гипертонии одного изменения рациона недостаточно: контроль давления и прием препаратов остаются основой лечения.