Светло-розовый цвет и никакой сои: как выбрать настоящую докторскую колбасу

29 апреля 1936 года — день рождения докторской колбасы. Свое название продукт получил из-за того, что предполагался как лечебный. Его создали в СССР по инициативе А. И. Микояна. Колбаса производилась по ГОСТу, а в состав входили нежирная свинина, говядина, яйца, молоко и специи, что позволяло насыщать организм за счет высокого содержания белка, сообщает «Вечерняя Москва».

Как правильно выбрать докторскую колбасу рассказала продавец на одной из московских ярмарок Ольга Шелудева. По ее словам, в первую очередь нужно обращать внимание на цвет: он должен быть светло-розовым, без пятен и комочков. При покупке следует избегать продукта с соей, крахмалом, пшеничным белком и лишними добавками. Также колбаса должна храниться при температуре от 0 до +6 градусов.

К юбилею продукта кулинары предлагают несколько рецептов: драники с колбасой, сытный завтрак в лаваше, быструю закуску на сковороде, простой салат с сыром и чесноком, а также пиццу с докторской колбасой. Все рецепты доступны для приготовления в домашних условиях.