И суп, и рагу: как приготовить из банки консервов

Подмосковье переживает настоящий бум популярности консервированной продукции. По данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия, февральский объем продаж мясных консервов превысил 348 тыс. кг, что на 8,13% больше, чем в январе.

Рыбных консервов приобрели более 449 тыс. кг — здесь рост составил 5,45%.

В ведомстве связывают такую динамику с изменением кулинарных привычек. Консервы из разряда «запасы на случай отключения света» постепенно переходят в категорию полноценных ингредиентов для повседневных блюд.

Весной, когда хочется легкости, но без ущерба для сытности, рыбные консервы отлично подходят для салата с авокадо и помидорами черри, для рыбных котлет с зеленью или запеканки с молодой капустой. Мясные варианты используют в теплых салатах с тушенкой и первой зеленью, в овощном рагу с куриными консервами и в наваристых супах.

Примечательно, что при выборе продукции жители региона все чаще ориентируются на местных производителей. И это неудивительно: по итогам 2025 года Подмосковье стало ведущим регионом России по выпуску мясных консервов. Объем производства превысил 93,2 тыс. условных банок, что составляет 14,8% от общероссийского объема и почти половину (46,6%) от производства в Центральном федеральном округе.