:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNy9NRDI3cW90M1ZOZ1pVUDNCSGNpZHBtM1VFZ2FTWlY4bzZnREx6aklILmpwZw.webp)
Топ-3 рецепта необычного варенья
Шеф-повар Логинов назвал три рецепта необычного вареньяЛетом многие дачники варят на зиму варенье из ягод, которые выросли на участке. Однако привычное сочетание ягод и сахара постепенно уступает место экспериментальным рецептам, которые поражают воображение своим вкусом и ароматом. Корреспондент REGIONS узнала у шеф-повара Алексея Логинова необычные рецепты варенья, которые порадуют даже самого искушенного гурмана.
Варенье из лепестков роз
По его словам, варенье из роз обладает тонким ароматом и изысканным вкусом. Однако его необходимо варить только из экологически чистых роз, выращенных без химикатов.
Эксперт отметил, что также отдельно необходимо сварить сахарный сироп из оставшегося сахара и воды, добавить лимонный сок и тонкой струей влить его в получившуюся из лепестков роз массу, постоянно помешивая.
Ингредиенты:
- Лепестки роз — 500 граммов;
- Сахар — 1 килограмм;
- Лимонный сок — 2 столовые ложки;
- Вода — 1 литр.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNy9ZQ3BITG5aVzJMM1RTa3A5aTlSNW1Ram5UcXU3SUVyZUVZN0tvVFI5LmpwZw.webp)
Варенье из грецких орехов
Помимо этого, специалист посоветовал приготовить варенье из грецких орехов. Оно не только имеет необычный вкус, но и полезно для здоровья, потому что поддерживает иммунитет.
Готовность варенья нужно проверять деревянной шпажкой. Готовые грецкие орехи должны легко прокалываться. Потом нужно остудить варенье, распределить его по стерильным банкам и закатать металлическими крышками, поделился шеф-повар.
Ингредиенты:
- Грецкие орехи — 1 килограмм;
- Мед — 500 миллилитров;
- Корень имбиря свежий — небольшой кусочек;
- Гвоздика и корица — по вкусу;
- Вода — 1 литр;
- Сода — 2 столовые ложки.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNy9leW5iRktCaXdMUHIwZk5vV2VhYnhIZVoweHhiaFA3Q2xNMm9qZVprLmpwZw.webp)
Варенье из зеленых томатов
По его мнению, для приготовления варенья также отлично подходят зеленые помидоры. У десерта получается сладкий вкус с небольшой кислинкой.
В дальнейшем нужно довести эту массу до кипения, уменьшить огонь и варить около часа, периодически помешивая, пока варенье не станет густым и прозрачно-зеленым. Потом необходимо разложить готовое варенье по стерилизованным банкам и закатать крышками, объяснил эксперт.
Ингредиенты:
- Зеленые помидоры — 1 килограмм;
- Сахар — 800–1000 граммов;
- Вода — 1 стакан;
- Лимонная кислота — половина чайной ложки;
- Корица или ваниль — по вкусу.
Ранее REGIONS писал о том, как правильно заморозить овощи, фрукты и ягоды.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3BhcmtvdmthLXN1Z3JvYnktYXZ0b21vYmlsLXNpdGUtd2lkZV9FZmlYeWxxLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2JlbGFqYS1zaXJlbi1zaXRlLXdpZGUuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDIyLzEyLzE0LzAzMTIyMDIyLWNoZV8tMTEyMDA5LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzIwMjYtMDItMDQtMTExOTA0LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNy9LSk03bjZPQnA1T0RwNENGMWlxbGJTVTI2Tkd0NDczaG1PMFhlbkVHLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNy93dnM3Nml0NVZGY0JtUUNudEVEMmJMSHlNRk53aXJQd3Z4OTZydGNaLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNy9kM2h2TTBhMUY2bjh2MGxycWh5NmdxUUVnUHVOZEh5a2pCQm5veEZFLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNy9xdEVTTHV1NkZYWnh5ZmwyYmJkY0ZPdm5ld0tYQU5EQUdPTEJ1VXJvLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNy9XcVlQaTBtOHh1ZmlWNTJRR1o5NUtLTDJSbnlYMzloREQ5eFJUdzlpLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNy9zWXRXSVd4TFVsVThWd2NYbU80TWxYdmQ4cU5MTlJKSUdVUE1MTmxELmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNy96WE82Rlo2WmNhNmNTWGVCYlBXdEpvbGR0OEdFVHgyem9RY2MwaFFULmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNy9TeGNvM0ltQ09CMWVyS2hpdnJiVU5xVWpqaE11QkVvaTRRcW5IbVBkLmpwZw.webp)