Тук-тук, кто там? Эксперт развеял популярный миф о выборе спелого арбуза

Популярные способы выбора арбуза не всегда помогают найти действительно спелый плод. Категорийный директор товаров сухого склада Антон Баранников рассказал Life.ru, каким распространенным советам не стоит доверять и на что лучше обратить внимание при покупке.

По словам эксперта, одним из самых надежных признаков считается вес. Спелый арбуз должен быть тяжелым для своего размера. Если сравнить несколько плодов одинаковой формы, наиболее сочным, скорее всего, окажется самый тяжелый. При этом ориентироваться на конкретный вес бессмысленно, поскольку в зависимости от сорта арбузы могут весить от 4 до 9 кг.

Еще один важный ориентир — светлое пятно на боку, которым плод лежал на земле. У зрелого арбуза оно обычно желтое или оранжевое, однородное, матовое и слегка шероховатое. Кроме того, спелый плод имеет легкий сладковато-травянистый аромат и правильную симметричную форму.

Эксперт также развеял три популярных мифа. Первый касается постукивания по арбузу. Этот способ может быть полезен только при сравнении нескольких одинаковых плодов: у спелого арбуза звук будет более глухим и напоминающим удар по дереву.

Второй миф связан с делением арбузов на «мальчиков» и «девочек». По словам Баранникова, форма основания плода зависит только от особенностей сорта и роста, а на сладость и спелость никак не влияет.

Третье заблуждение касается семечек. Хотя черные твердые косточки часто встречаются у спелых арбузов, существуют современные бессемянные сорта, у которых зрелые плоды содержат только мягкие белые зачатки семян.

После покупки арбуз рекомендуется тщательно вымыть с мылом и мягкой щеткой. Целый плод может храниться при комнатной температуре около недели, а разрезанный следует держать только в холодильнике при температуре от 2 до 5 градусов. В таких условиях он сохраняет свежесть до двух суток, а при ежедневном обновлении среза срок хранения можно увеличить до трех-четырех дней.