В холодильнике или на столе: как правильно хранить пасхальный кулич

Традиционный пасхальный кулич допустимо хранить при комнатной температуре. В то же время выпечку с кремом, творожной начинкой, сливочными добавками безопаснее разместить в холодильнике, рассказала РИА Новости врач-терапевт Ольга Чистик.

По ее словам, классический кулич без скоропортящихся начинок можно держать при комнатной температуре. Но при этом нужно защитить от пересыхания: убрать в контейнер или плотно завернуть.

Если в составе кулича присутствуют крем, творожная начинка, сливочные компоненты или влажные ингредиенты, разумнее хранить изделие в холодильнике и не оставлять его надолго на столе, отметила врач. Аналогичное правило распространяется на глазурь, приготовленную с использованием скоропортящихся продуктов. При комнатной температуре такие изделия могут быстро утратить безопасность, особенно если остаются на воздухе несколько часов подряд.