С начала сезона сбора меда специалисты государственной ветеринарной службы подведомственных Министерству сельского хозяйства и продовольствия Московской области учреждений проверили качество почти 33 тонн этого продукта.
Сообщается, что было взято больше 700 проб меда, по которым провели 1,5 тыс. лабораторных исследований. В итоге не выявлено ни одного случая продажи фальсифицированной продукции.
В ведомстве уточнили, что при исследовании меда ветеринарные специалисты оценивают цвет, аромат, вкус, консистенцию, кристаллизацию, наличие пыльцы и механических примесей. Исследования помогают определить видовую принадлежность пыльцы, а также выявляют присутствие загрязненности.
Если специалисты находят в меду механические примеси, определяют массовую долю воды более 19%, или если показатели общей кислотности и диастазной активности превышают допустимые значения — продукция не допускается в продажу.
В министерстве рекомендовали не покупать продукцию на стихийных рынках, возле дорог и в других местах несанкционированной торговли. В таких локациях никто не даст гарантию, что реализуемая продукция безопасна для здоровья.
Ранее стало известно, что в Московской области наблюдается дефицит меда и, как следствие, значительный рост цен на эту продукцию.
