В магазинах резко вырос спрос на винегрет: что изменилось в питании

Весной россияне стали заметно чаще покупать готовые овощные блюда. Как информирует «Газета.ру» со ссылкой на пресс-службу торговой сети X5, в марте продажи таких салатов выросли на 18% по сравнению с февралем.

Самым популярным позицией по объему остается морковь по-корейски: за месяц в магазинах сети реализовали 2,9 млн упаковок. Это в четыре раза превышает продажи винегрета. Тем не менее в пятерку лидеров по темпам роста это блюдо не попало — прирост составил лишь 15%, хотя в годовом выражении спрос поднялся на 34%, уточнили в компании.

Наибольшую динамику показал салат «Витаминный» (из свежей капусты, моркови и огурцов) — его покупали на 36% чаще, чем в феврале. Второе место занял винегрет: в марте его приобрели на 160 тыс. упаковок больше, чем месяцем ранее. Замкнул тройку салат из морской капусты с приростом спроса в 19%. Также выросли продажи свекольного салата (плюс 26 тыс. упаковок) и коул слоу из капусты с морковью и апельсиновым соком (плюс 11 тыс. упаковок).

В X5 добавили, что в среднем покупатели кладут в корзину по одной упаковке салата. Это говорит о том, что рост сегмента происходит за счет увеличения частоты покупок, а не перехода на оптовые закупки впрок, заключили в торговой сети.