logo
/новости Московской области
Медиабанк Подмосковья/Иван Петрушин
/ Фото: Медиабанк Подмосковья/Иван Петрушин

В поисках работы: специалистам 40+ отдают предпочтение в подмосковных фирмах

Специалистам 40+ отдают предпочтение в подмосковных фирмах
/Главная /Общество
Автор текста:
Дмитрий Некрасов
/эксклюзив
/Главная /Общество
Автор текста:
Дмитрий Некрасов
/эксклюзив
Когда говорят о рынке труда, чаще всего повторяют: «Молодым везде у нас дорога, а после 40 лет почти нереально устроиться». На практике все сложнее. Есть целые группы специалистов, которым после 40 порой даже проще найти работу, чем в 25. Особенно это видно в городах Подмосковья, где работодатели меньше гонятся за «модным резюме», а больше — за надежностью и предсказуемым результатом. REGIONS пообщался с рекрутером, чтобы выяснить, в каких случаях возраст за 40 становится плюсом, а не минусом.

Когда важны не море амбиций, а надежность и стабильность

По словам HR-специалиста Александра Брюхова, в Подмосковье много компаний, где ключевая ценность — не агрессивный рост и 12-часовой рабочий день, а стабильная работа без постоянной текучки. Это кол-центры, склады, логистические службы, клиники, сети магазинов, местные производственные предприятия.

Для таких работодателей кандидат старше 40 часто выглядит предпочтительнее:

  1. меньше шансов, что человек попробует пару месяцев и уйдет;
  2. более реалистичные ожидания по карьерному росту;
  3. меньше иллюзий насчет офиса мечты — больше интереса к реальной работе недалеко от дома.

Для подмосковной компании с офисом в Люберцах, Домодедове или Пушкино сотрудник 40+ из ближайшего района иногда лучший вариант, чем 22‑летний специалист, мечтающий как можно скорее уехать обратно в Москву.

Опыт управленца ценнее потенциала

Руководителей среднего звена с реальным опытом в регионе зачастую не хватает. Особенно если речь идет о начальниках смен и участков на складах и производствах, управляющих магазинами, руководителях небольших отделов продаж или сервиса.

«Здесь возраст 40+ часто воспринимается как плюс: человек уже сталкивался с конфликтами, авралами, срывами сроков, умеет „держать удар“ и решать проблемы, а не только ставить лайки в корпоративном чате. Также такой кандидат понимает, как работать с молодыми сотрудниками и с людьми старшего поколения», — объясняет эксперт.

Кандидат в 25 с красивым дипломом и курсами лидерства всегда интересен, но, когда нужно прямо сейчас поставить цех или смену «на рельсы», предпочтение часто отдается тому, у кого за спиной не один год реального управления.

Медиабанк Подмосковья/Анна Мороз
/ Фото: Медиабанк Подмосковья/Анна Мороз

Профессии, где ценятся насмотренность и способность чувствовать людей

Есть сферы, в которых жизненный опыт автоматически добавляет веса резюме. Среди них — обучение и наставничество в компаниях, медицина и соцсфера, недвижимость (агенты, брокеры), юридическое сопровождение типовых кейсов.

В этих профессиях умение разговаривать, слышать, договариваться и не срываться на эмоции часто важнее, чем скорость набора текста и сверхзнание Excel. Работодатели в Подмосковье все чаще ищут не просто «человека на телефон», а человека, которому доверят клиентов или сотрудников — и здесь кандидат 40+ может уверенно обойти 25‑летнего конкурента.

Медиабанк Подмосковья/Данила Кирьянов
/ Фото: Медиабанк Подмосковья/Данила Кирьянов

Специалисты «старой школы» с руками и головой

В пригородах и небольших городах особенно ценятся люди, которые умеют делать дело, а не только описывать его в презентациях:

  1. токари, сварщики, наладчики оборудования;
  2. электрики, слесари, мастера по ремонту;
  3. водители с большим стажем, особенно на спецтехнике;
  4. технологи, мастера смен на производстве;
  5. медсестры, фельдшеры, фельдшеры-лаборанты.

Чаще всего это именно возраст 35–50+. В реальной жизни местные работодатели нередко прямо говорят: «Нам нужен человек, который уже „набил руку“, а не тот, кого надо учить с нуля и который завтра уйдет в другой город».

«В этих профессиях дефицит кадров таков, что возраст 40+ становится почти не аргументом — важнее готовность работать и состояние здоровья», — отмечает Александр Брюхов.

Где возраст и семейность — плюс, а не риск ухода

В классических HR-страхах кандидат 40+ — это «болячки, родители, риски». Но есть отрасли и компании, где семейность воспринимается как гарантия приземленности и ответственности.

Например, семейные клиники и частные образовательные центры, локальные бизнесы для семей с детьми (студии, центры, клубы).

«Там нередко рады сотруднику, который живет поблизости и не планирует завтра переезжать, уже прошел „шторм“ первых детей и карьерных метаний, а также ценит стабильную зарплату и график, а не поиск себя каждые полгода», — подчеркивает рекрутер.

В Подмосковье, где многие выбирают работу «чтобы успевать и домой, и к детям, и к родителям», это особенно заметно.

МедиаБанк Подмосковья/Роман Савельев
/ Фото: МедиаБанк Подмосковья/Роман Савельев

В каких случаях после 40 действительно проще, чем в 25

По опыту рекрутеров, кандидату 40+ может быть объективно проще, если одновременно выполняются несколько условий:

  1. Профессия позволяет накопить ценность с годами (управление, медицина, технические специальности, наставничество, образование, юриспруденция).
  2. Человек готов работать в своем регионе, а не только в центре Москвы. В городах Подмосковья много вакансий, куда 25‑летнему карьеристу ехать просто неинтересно.
  3. Есть репутация и рекомендации. Для 40+ это одна из главных валют: бывшие руководители, коллеги, клиенты. Их слово иногда решает больше, чем возраст.
  4. Кандидат не «застыл» в прошлом. Умеет пользоваться базовыми цифровыми инструментами, не боится новых программ, готов учиться — хотя бы точечно, под задачи.
  5. Ожидания по зарплате и должности реалистичны. Работодателя отпугивает не возраст, а когда человек с опытом уровня «руководитель отдела» в маленькой фирме требует уровень и зарплату топ-менеджера федеральной компании.
Медиабанк Подмосковья/Анна Мороз
/ Фото: Медиабанк Подмосковья/Анна Мороз

Какие ошибки мешают работникам за 40 даже там, где возраст — плюс

Есть несколько типичных провалов, которые рекрутеры видят снова и снова:

  1. Резюме на пять страниц мелким шрифтом, без структуры и акцентов.
  2. Полное игнорирование цифровых навыков (хотя бы базовый офис, CRM, онлайн-сервисы).
  3. Резкое отторжение любых изменений: «Я так не делал и делать не буду».
  4. Несоответствие ожиданий реальному рынку в регионе.

Часто именно это, а не сам возраст закрывает двери.

Возраст после 40 на рынке труда — не приговор и не гарантированное преимущество. Он усиливает либо слабые места, либо сильные стороны. И во многих подмосковных компаниях сегодня уже не ищут «идеальный возраст», а ищут людей, которые могут и хотят работать здесь и сейчас.

Если у человека за плечами опыт, он готов учиться и не боится честно говорить о своих ожиданиях, у него есть все шансы обойти 25‑летнего конкурента и получить работу быстрее, чем принято думать.

Ранее REGIONS писал о том, где в Подмосковье помогают найти работу и дают деньги на время поиска.

/главное за неделю

istockphoto.com/AndreyPopov
Общество

Закон одобрен: границы земельных участков будут устанавливать по-новому

Картинка
Общество

Морозы не отступят? Когда в Подмосковье придет весна — ответ синоптика

Картинка
Общество

Быстрый пирог с замороженными ягодами: вкусно и просто

Картинка
Общество

Оттепель отменили: вместо весны в Московский регион идут экстремальные морозы, говорит Позднякова

  • istockphoto.com/Nastasic
    / Фото: istockphoto.com/Nastasic

    Последствия домашних экспериментов: косметолог рассказала об опасности поддельных препаратов

    Косметолог Мухина перечислила опасные последствия поддельных препаратов
    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    /эксклюзив
    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    /эксклюзив
    Многих женщин привлекают средства для омоложения, но эксперты предупреждают, что популярные препараты могут быть небезопасными. Так, недавно россиянки пострадали от южнокорейской сыворотки для омоложения кожи. Средство они приобретали в интернете и соцсетях и использовали дома, хотя оно предназначено для инъекционного применения в клиниках. В итоге после самостоятельных уколов лицо женщин покрылось пятнами, появилась сыпь и болезненные отеки. REGIONS узнал у косметолога Марият Мухиной, чем могут быть опасны такие препараты и какой побочный эффект можно получить.

    Почему может возникнуть аллергическая реакция

    По словам эксперта, все чаще даже премиальные бренды сталкиваются с подделками. Чтобы избежать фальсификата, все препараты должны быть с Регистрационным удостоверением (РУ) и указанием производителя.

    «На своем сайте производитель указывает дистрибьюторов, которые поставляют препарат клиникам через «честный знак». Важно любой препарат делать в лицензированной клинике», — объяснила Марият Мухина.

    Она рассказала, что препарат, от которого пострадали женщины, на биохимическом уровне должен активировать синтез коллагена, эластина и гликозаминогликанов и улучшать микроциркуляции в коже.

    «Сами по себе эти составляющие средства хорошие, но есть индивидуальные реакции», — поделилась косметолог.

    Среди побочных эффектов, по словам специалиста, могут быть местные воспалительные реакции: эритема, инфильтраты, отек, болезненность в месте инъекции — следствие активации иммунного ответа на белки/пептиды и возможной микроповрежденности тканей. 

    «Опять же если процедура делается на дому, в солярии, в коворкинге без лицензии — это и является причиной многих воспалительных осложнений», — предостерегла специалист.

    Также могут возникнуть аллергические реакции. Причина — индивидуальная чувствительность пациента к белкам или вспомогательным веществам. Появляются зуд, зудящая сыпь, крапивница, отек.

    istockphoto.com/Olga Shefer
    / Фото: istockphoto.com/Olga Shefer
    «Среди побочных эффектов — патологические изменения кожи: усиление пигментации (гиперпигментация) или гипопигментация из-за дермального воспаления и расстройства меланоцитной передачи сигнала, пятнистость и неравномерный тон могут сохраняться после воспалительной реакции», — предостерегла Мухина.

    Может возникнуть обильное выпадение волос как показатель воспалительной реакции на кожи головы или стресс-индукционная реакция организма (телогеновое выпадение) после перенагрузки кожи или системной иммунной реакции.

    «При недобросовестной стерильности инъекций возможно проникновение патогенов и развитие локальных или распространенных инфекций, биохимически — воспалительная реакция, чаще с фагоцитарной активностью и высвобождением лейкоцитов. Тяжелые реакции редки, но возможны анафилактические реакции на любые инъекционные препараты, некроз кожи в месте инъекции при нарушении микроциркуляции, гнойно-воспалительные осложнения. Это связано с перекрестной реактивностью белков, сопутствующим воспалительным каскадом и возможной токсичностью примесей», — объяснила эксперт.

    Почему самостоятельное введение препаратов опасно

    • Контаминация и подделка: несертифицированная продукция может содержать посторонние белки, непроверенные пептиды или остатки стерилизационных веществ, что резко увеличивает риск аллергических и токсических реакций. В биохимическом плане такие примеси могут активировать нерегламентированные пути воспаления и иммунный ответ.
    • Неправильная концентрация и доза: пептидные коктейли и факторы роста имеют узкие терапевтические окна. Передозировка или неравномерное распределение по дермам могут вызвать диаплазии коллагеногенеза, некрозы, отек и усиление воспаления.
    • Отсутствие контроля стерильности: внутрикожные инъекции требуют строгой асептики, стерильной техники и контроля качества компонентов; нарушение этих условий увеличивает риск инфекций и пиролиза тканей.
    • Индивидуальные различия: генетическая предрасположенность к гиперчувствительности к белкам/пептидам, дефицит определенных факторов свертывания крови или нарушения кожного барьера могут усиливать риск побочных эффектов.
    istockphoto.com/ruizluquepaz
    / Фото: istockphoto.com/ruizluquepaz

    Какие побочные эффекты могут быть более серьезными

    • Анафилактоидные реакции: резкое запоздалое высвобождение медиаторов аллергии может привести к шокоподобным состояниям.
    • Гнойные инфекции: инфицирование под кожей при нестерильной технике.
    • Некроз тканей: возникает при нарушении микроциркуляции или токсическом воздействии препарата на клетки дермы. 
    • Хронические нарушения барьерной функции кожи: стойкая эритема, гиперпигментация, фиброзные изменения.

    Как снизить риски и что делать, если есть проблемы

    Специалист рекомендует:

    — проверять лицензию клиники,

    — не делать процедуры в коворкинге и на дому,

    — проверять сроки годности,

    — покупать сертифицированную продукцию только у лицензированных учреждений.

    istockphoto.com/Yuliya Taba
    / Фото: istockphoto.com/Yuliya Taba
    «Важно сверять серийный номер, срок годности, упаковку и наличие гарантий подлинности. Всегда проверять квалификацию и действующую аккредитацию врача по федеральному реестру медицинских работников ФРМР — так как аккредитация означает подтвержденную квалификацию косметолога-дерматолога или эстетиста. Инъекции должны выполняться в клинике с соблюдением стерильности и протоколов безопасности», — советует Мухина.

    Эксперт рекомендует обращаться за медицинской помощью при любых тревожных признаках: усиление отеков, боль, покраснение, лихорадка, высыпания, выпадение волос. Все эти симптомы — повод проконсультироваться и, при необходимости, прекратить дальнейшее применение.

    «Обязательно к медицинской карте пациента прикрепляются серийные номера партий препаратов, копию медицинских документов пациент забирает себе. Чек об оказании платных медицинских услуг также должен прилагаться. В чеке отражается процедура согласно медицинской номенклатуре по МКБ 10. Красной карточкой для принятия решения, доверять ли этой клинике или врачу свое здоровье, является предложение от врача оплатить услугу переводом, отсутствие договора об оказании платных медицинских услуг, акта о выполненной услуге, информированного согласия о данной услуге, которое подписывает пациент», — подытожила Марият Мухина.

    Ранее REGIONS писал, как ухаживать за лицом в холодное время года.

  • Медиабанк Подмосковья/Артем Мишуков
    / Фото: Медиабанк Подмосковья/Артем Мишуков

    Февральский техосмотр организма: пять анализов, которые стоит сдать до весны

    Терапевт Усеинов назвал 5 анализов, которые помогут восстановить здоровье зимой
    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Дмитрий Некрасов
    /эксклюзив
    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Дмитрий Некрасов
    /эксклюзив
    К концу зимы многие жалуются на усталость, сонливость, ломкость ногтей и волос, плохое настроение и туман в голове. Кажется, что организм просто устал от зимы, но часто за этим скрываются вполне конкретные дефициты и гормональные сбои. Февраль — удачный момент, чтобы не списывать все на погоду, а пройти минимальный чек‑ап. Подробности — в материале REGIONS.

    Врач‑терапевт Андрей Усеинов в разговоре с REGIONS отметил, что типичная картина при таких жалобах — это сочетание скрытой анемии и легких нарушений в работе щитовидной железы:

    «Когда ко мне приходят пациенты с подобными симптомами, самое важное — исключить нарушения в работе щитовидной железы и анемию (железодефицитную, В9‑ и В12‑ассоциированную и т.д.)».

    Витамин D: хронический зимний дефицит

    Солнца мало, короткий световой день, плотная одежда — к февралю запасы витамина D у большинства жителей России на минимуме. Его дефицит связан с постоянной усталостью и сонливостью, сниженным настроением, тревожностью, мышечной слабостью и болями в костях, а также с ослабленным иммунитетом.

    Что сдать: 25‑ОН витамин D (кровь из вены).

    Зачем: по результату врач подбирает дозу добавок — иногда стандартных профилактических доз уже недостаточно.

    Медиабанк Подмосковья/Анастасия Сараева
    / Фото: Медиабанк Подмосковья/Анастасия Сараева

    Железо и ферритин: скрытая анемия

    Ломкие ногти, выпадение волос, бледность, одышка при нагрузке, учащенное сердцебиение, головокружения — частые спутники железодефицита. При этом общий анализ крови может быть еще нормальным, а запасы железа уже на нуле.

    По словам Андрея Усеинова, диагностический минимум при подозрении на анемию включает:

    1. общий анализ крови — он покажет снижение гемоглобина при уже сформировавшейся анемии;

    2. анализ крови на сывороточное железо — отражает текущий дефицит железа;

    3. специфические анализы на витамины В9 и В12 — помогают выявить В9‑/В12‑дефицитную анемию.

    Что сдать:

    — ферритин;

    — сывороточное железо (по назначению врача);

    — общий анализ крови.

    Зачем: ферритин показывает запасы железа в организме, по нему видно ситуацию задолго до выраженной анемии и падения гемоглобина.

    Медиабанк Подмосковья/Мария Панина
    / Фото: Медиабанк Подмосковья/Мария Панина

    Щитовидная железа: ТТГ и компания

    К концу зимы нередко обостряются проблемы с щитовидной железой. Ощущение разбитости, прибавка или потеря веса без видимой причины, зябкость или, наоборот, жар, скачки давления, тревожность и плаксивость могут быть не только нервами и усталостью.

    Что сдать минимум:

    1. ТТГ (тиреотропный гормон).

    По показаниям врач добавит свободные Т4 и Т3, антитела к ТПО.

    Андрей Усеинов подчеркивает, что нарушения в работе щитовидной железы диагностируются именно по лабораторным показателям.

    «Мы ориентируемся на ТТГ и свободные Т3 и Т4, а в ряде случаев назначаем расширенную панель с антителами. Самостоятельно “назначать себе гормоны” только на основании усталости категорически не стоит — интерпретация пограничных значений требует специалиста», — отметил эксперт.

    Самостоятельно назначать себе «гормональную панель» и тем более лечение не стоит — даже небольшой сдвиг гормонов может трактоваться по‑разному в зависимости от возраста, сопутствующих болезней и приема лекарств.

    Базовый скрининг: общая картина

    Чтобы не пропустить другие отклонения, полезно сделать базовый набор:

    1. общий анализ крови;
    2. общий анализ мочи;
    3. базовая биохимия крови (глюкоза, креатинин, мочевина, АЛТ, АСТ, липидный профиль по назначению врача).

    Это помогает увидеть признаки воспаления, проблемы с почками и печенью, первые сигналы нарушений обмена веществ.

    МедиаБанк Подмосковья/Юлия Андросова
    / Фото: МедиаБанк Подмосковья/Юлия Андросова

    Врач-терапевт отмечает, что зима — сама по себе нагрузочный период для организма:

    «Я считаю, что зима как наиболее тяжелый и изнурительный для нашего организма период — прямое показание к прохождению комплексного обследования. Именно зимой, в период перепадов температуры, наш организм наиболее уязвим».

    Как подойти к анализам с умом

    Важно не просто «сдать все подряд», а заранее обсудить с врачом жалобы и список анализов. Лучше не начинать пить витамины и железо «на всякий случай» за пару недель до сдачи — это может исказить результат. Также не стоит заниматься самолечением по одной распечатке из лаборатории.

    По словам Андрея Усеинова, грамотный подход — это сочетание лабораторной диагностики и образа жизни:

    «Любимая работа, спорт, правильное питание, оптимизм — все это крепкий фундамент здорового организма. Анализы помогают вовремя заметить сбои в этой системе и скорректировать их, а не заменить собой здоровые привычки».

    Февраль — удобная точка, чтобы поймать скрытые дефициты до начала весны. Минимальный набор — витамин D, ферритин и железо, ТТГ, общий анализ крови и базовая биохимия. Часто уже их достаточно, чтобы понять, почему к концу зимы организм «сыплется», и вместе с врачом безопасно скорректировать состояние, а не просто терпеть до лучших времен.

    Ранее терапевт подмосковного медицинского центра Эвелина Махмудова рассказала REGIONS, что частые позывы в туалет ночью — повод для обращения к врачу.

  • МедиаБанк Подмосковья/Светлана Плотникова
    / Фото: МедиаБанк Подмосковья/Светлана Плотникова

    Опасно ли терять обручальное кольцо, объяснил священник

    Священник Степанов опроверг приметы про потерю обручального кольца
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Наталия Надточая
    /эксклюзив
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Наталия Надточая
    /эксклюзив
    Потеря обручального кольца — событие, способное вызвать сильное беспокойство не только из-за материальной ценности, но и из-за символического значения этого предмета. Многие начинают волноваться, не предвещает ли это разлад в семье, и ищут мистические объяснения. Как правильно отнестись к такой ситуации с точки зрения здравого смысла и христианской веры, рассказывает REGIONS священник из Подмосковья Матвей Степанов.
    «Первое и самое главное — успокоиться и отогнать от себя суеверные мысли. Вера призвана освобождать человека от страхов, а не запутывать в сетях примет. Ваш брак скреплен не металлом, а взаимными обещаниями, любовью и благословением Божьим», — поясняет отец Матвей.

    Что делать в первую очередь

    Когда обнаруживается пропажа, естественной реакцией являются поиски. Стоит внимательно проверить все места, где кольцо могло оказаться: карманы, полки, раковину, пространство вокруг дома. Если кольцо не находится, не нужно впадать в отчаяние.

    «Материальная утрата — это повод проявить рассудительность, а не поддаться эмоциям. Вместо того чтобы выискивать „знаки“, лучше помолиться о вразумлении и спокойствии. Можно попросить Бога помочь, если это угодно Его воле, или дать сил принять потерю с миром», — советует священник.

    Он отмечает, что в молитве можно поблагодарить за те годы, что кольцо напоминало о супружеском обете.

    REGIONS/Наталия Надточая
    / Фото: REGIONS/Наталия Надточая

    Является ли это плохим знаком?

    С точки зрения христианского вероучения, потеря кольца не считается мистическим предзнаменованием. Церковь относится к суевериям отрицательно, считая их проявлением маловерия.

    «Приписывать вещам самостоятельную силу — значит удаляться от понимания настоящей духовной жизни. Значение имеет только то, что происходит в сердцах супругов. Если между мужем и женой царит мир и уважение, то потеря даже такой дорогой вещи не сможет этот мир разрушить», — подчеркивает отец Матвей.

    Практика показывает, что подобные происшествия часто становятся испытанием на мудрость и взаимопонимание. Как пара переживет эту небольшую потерю, может многое сказать о зрелости их отношений.

    REGIONS/Наталия Надточая
    / Фото: REGIONS/Наталия Надточая

    Практические шаги после утраты

    После того как первые эмоции улягутся, можно рассмотреть несколько вариантов:

    1. Приобрести новое обручальное кольцо. Его можно освятить в церкви, попросив у Бога благословения на дальнейшую совместную жизнь.
    2. Если это представляется важным, можно попробовать создать новую традицию, связанную с выбором или вручением нового кольца.
    3. Обсудить ситуацию в семье без упреков и обвинений, проявив друг к другу снисхождение.
    «Иногда Господь через такие внешние обстоятельства призывает нас задуматься о внутреннем содержании наших отношений. Не стало ли ношение кольца просто привычкой? Не забыли ли мы о том, что каждый день нужно „носить“ в сердце заботу о своем супруге?» — задается вопросом священник.

    Главное — сохранить главное

    Итогом такой неприятной ситуации может стать не ссора, а, как ни странно, укрепление семьи. Совместно пережитая потеря и принятое разумное решение способны сблизить супругов.

    «Пусть вашим ответом на эту небольшую потерю станет не страх, а еще большая любовь и внимание друг к другу. Ценность вашего союза измеряется не граммами золота, а годами терпения, прощения и совместной молитвы», — заключает священник Матвей Степанов.
    REGIONS/Сгенерировано нейросетью
    / Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

    Таким образом, потеря обручального кольца — это повод проявить зрелость и веру, а не искать дурных предзнаменований. Доверие, взаимопонимание и общая молитва супругов значат неизмеримо больше, чем любой, даже самый дорогой символ.

    Читайте также:

    Священник рассказал, почему православным запрещены продукты с кровью

    Можно ли некрещеному человеку ставить на могиле крест? — Ответил священник

    Февраль для православных: когда поминать усопших и просить прощения перед Великим постом

  • REGIONS/Наталия Надточая
    / Фото: REGIONS/Наталия Надточая

    Не только для противня: 10 неочевидных способов использовать бумагу для выпечки

    Хозяйка Коган: пергаментная бумага безопасна и применяется не только в духовке
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Наталия Надточая
    /эксклюзив
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Наталия Надточая
    /эксклюзив
    Бумага для выпечки давно перестала быть просто подложкой для печенья. Этот невзрачный рулончик может заменить десяток кухонных принадлежностей, сэкономить время на уборке и открыть новые способы приготовления. Опытные хозяйки знают, что его возможности ограничены только фантазией. О самых полезных и нестандартных хитростях рассказывает многодетная мама и опытная домашняя хозяйка из Подмосковья Дарья Коган.
    «Рулон пергамента в моем доме — это как еще одна пара рук. Он спасает, когда нужно быстро приготовить ужин на большую семью, сохранить порядок и при этом не утонуть в горе посуды. Главное — не бояться экспериментировать», — делится Дарья Коган.

    Она уверяет, что качественная пергаментная бумага абсолютно безопасна, не содержит вредных веществ и может применяться далеко за пределами духового шкафа.

    Кухонные лайфхаки: от подготовки до хранения

    Многие хлопоты начинаются еще до готовки: натереть сыр, измельчить орехи, защитить доску от запахов. И здесь на помощь снова приходит бумага.

    «Прикрепите кусочек пергамента к терке малярным скотчем — и вы забудете, как это мыть ее после сыра или липкой цедры. А чтобы чесночный дух не въедался в деревянную доску, просто застелите ее бумагой перед тем, как резать лук или рыбу», — советует хозяйка.
    REGIONS/Наталия Надточая
    / Фото: REGIONS/Наталия Надточая

    Еще один секрет — измельчать твердые продукты (печенье для чизкека, орехи, пряности) не в пыльном комбайне, а между двумя листами плотной бумаги, прокатывая сверху скалку. Чисто, быстро, и крошки не разлетаются.

    Для хранения продуктов бумага подходит лучше, чем пленка. Она позволяет сыру «дышать», предотвращая появление плесени. А при заморозке ягод, котлет или овощных нарезок прослойки из пергамента не дадут продуктам смерзнуться в один большой ком.

    Приготовление без хлопот: жарка, запекание и даже пар

    Пожарить рыбу без масла и последующего отскребания сковороды? Легко. Нужно просто положить на разогретую сковороду лист бумаги для выпечки, а сверху — продукт. Бумага выдержит нагрев и не даст еде пригореть.

    Такой метод — отличная альтернатива готовке на пару, не требующая специальных приборов.

    «Это мой любимый трюк для полезного ужина. Рыбное филе или куриная грудка в таком „коконе“ из бумаги томятся в собственном соку, остаются сочными и диетическими. То же самое можно проделать в духовке, завернув порцию с приправами в плотный конвертик», — объясняет Дарья Коган.

    Бумага легко превращается в одноразовые формочки для кексов или кондитерские мешки для украшения. Достаточно вырезать квадрат, сформировать стаканчик вокруг подходящей основы или свернуть кулек с отверстием.

    Порядок в доме и креативная сервировка

    Сфера применения волшебного рулончика не ограничивается кухней. Его влагостойкие и антиадгезивные свойства пригодятся и в быту.

    «Протрите хромированные краны или смесители мокрым листом пергамента — и они долго будут блестеть без разводов. А еще бумагой можно застелить полки в шкафу или холодильнике, чтобы защитить их от пыли и капель», — отмечает многодетная мама.

    Это дешевый и гигиеничный способ поддержать чистоту.

    На праздничном столе листы плотной бумаги для выпечки могут сыграть роль стильных одноразовых салфеток-подставок или даже необычной тарелки для подачи закусок, выпечки или барбекю. Это выглядит современно и избавляет от лишнего мытья.

    «Бумага для выпечки — это простой ключ к более легкой и организованной жизни. Когда в доме много детей, каждая такая мелочь, которая экономит время и силы, бесценна. Не стоит недооценивать этот скромный рулончик — он точно приготовит для вас еще много сюрпризов», — подводит итог Дарья Коган.

    Читайте также:

    Афганская шурпа в казане: рецепт наваристого мясного супа

    Денежный салат с фасолью «Черный глаз»

    Сытный айнтопф с говядиной и фасолью на холодные вечера

  • REGIONS/Сгенерировано нейросетью
    / Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

    Старым наволочкам — новая жизнь: как использовать их с умом

    Мастер Шишкина: старые наволочки можно использовать как экологичные мешки
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Наталия Надточая
    /эксклюзив
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Наталия Надточая
    /эксклюзив
    В каждом доме наверняка найдется пара старых наволочек от растерявшихся комплектов белья. Они уже не подходят к подушкам, но выбросить их рука не поднимается. Эти текстильные «сироты» часто кочуют из шкафа в шкаф в надежде на применение. Оказывается, эта надежда вполне оправдана. О практичных способах дать наволочкам вторую жизнь рассказывает REGIONS мастер по ремонту одежды Ксения Шишкина.
    «Главное преимущество наволочки — это уже готовый, сшитый мешок из прочной и дышащей ткани. Не нужно ничего шить или переделывать, можно использовать сразу. Это идеальная основа для множества бытовых решений», — объясняет Ксения Шишкина.

    Из этого простого предмета можно сделать полезные вещи для порядка, хранения и даже ухода за домом.

    REGIONS/Сгенерировано нейросетью
    / Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

    Идея 1: Порядок в шкафу и защита вещей

    Первое и самое очевидное применение — наведение порядка. Старая наволочка становится отличным органайзером для комплекта постельного белья. Сложите внутрь пододеяльник, простыню и оставшиеся наволочки — и весь набор будет храниться компактно и аккуратно.

    Не менее полезна наволочка и в гардеробе. Она может заменить специальные пыльники для сумок, рюкзаков или головных уборов.

    «Просто накиньте наволочку на сумку и слегка завяжите концы. Это защитит вещь от пыли и сохранит ее вид, а ткань, в отличие от пластика, позволит коже „дышать“, — советует мастер.

    Этот же принцип работает для сезонного хранения — в наволочку можно упаковать зимние шапки или шарфы.

    Идея 2: Помощник в путешествиях и для хранения

    В поездках старая наволочка проявляет себя как универсальный тканевый мешок. В нее удобно сложить обувь, чтобы та не пачкала остальные вещи в чемодане. А на обратном пути в эту же наволочку можно собрать грязное белье.

    Для домашнего хранения этот текстильный мешок тоже пригодится. Он отлично подходит для упаковки хрупких елочных игрушек, декоративных свечей или другой мелочи. Ткань смягчит возможные удары и защитит поверхности предметов от царапин.

    REGIONS/Наталия Надточая
    / Фото: REGIONS/Наталия Надточая

    Идея 3: Уход и забота

    Одно из самых неочевидных, но гениальных применений — использование наволочки как мешка для стирки. Особенно это актуально для деликатных или пушистых вещей.

    «Положите мягкую игрушку или вязаный плед в наволочку, надежно завяжите горловину и смело стирайте в машинке. Ткань не даст изделию растянуться или распуститься, а также соберет весь случайный ворс и катышки», — делится секретом Ксения Шишкина.
    REGIONS/Наталия Надточая
    / Фото: REGIONS/Наталия Надточая

    И наконец, из наволочки получится отличный чехол для лежанки домашнего питомца. Если у вас есть старая плоская подушка или тонкий матрасик, просто поместите его внутрь и зашейте край. Такой чехол легко снять и постирать, что очень важно для гигиены.

    «Не спешите расставаться с вещами, которые кажутся бесполезными. Часто они могут решить мелкие, но ежедневные бытовые задачи. Старая наволочка — это готовая эко-упаковка, органайзер и защитный чехол в одном лице. Немного фантазии — и она станет вашим незаметным, но очень надежным помощником», — подводит итог Ксения Шишкина.

    Читайте также:

    Дизайнеры морщатся: шесть предметов на участке, которые вы считаете милыми, а они — мусором

    Всегда получается идеально: как варить пшенку, чтобы ее полюбили все домашние