Весь интернет повторяет этот трюк с фольгой: есть ли от него хоть какая-то польза

В социальных сетях завирусились видеоролики, авторы которых утверждают: если бросить кусочек алюминиевой фольги в кастрюлю с кипящей водой, она станет чище, а приготовленные блюда — вкуснее. Этот лайфхак позиционируется как секрет, которым пользуются даже миллионеры, однако реальность куда прозаичнее, пишет Citymagazine.

Что обещают «маги» из интернета

Популярные ролики гласят, что алюминиевая фольга при кипячении:

Сторонники метода уверяют, что алюминий вступает в реакцию с минералами, «связывая» их и очищая воду квази-ионным способом. Процесс выглядит просто: достаточно отрезать чистый кусочек фольги, бросить его в кипящую воду и дальше готовить еду как обычно.

Есть ли научные доказательства?

На практике этот кулинарный лайфхак не имеет под собой никакой доказательной базы.

Стоит ли пробовать?

Хотя разовое использование фольги в воде, скорее всего, не принесет вреда, этот метод является бесполезным экспериментом. Научных оснований для предполагаемых эффектов нет, а в некоторых случаях использование алюминия в контакте с горячей водой даже не рекомендуется специалистами.

Если вы хотите действительно улучшить вкус воды для приготовления пищи, лучшим и проверенным решением станет установка качественного бытового фильтра. Кулинарные «фокусы» из социальных сетей чаще всего остаются лишь развлечением и способом поднять просмотры, не имеющим отношения к гастрономии.

Читайте также:

Кабачки больше не залеживаются: хрустящий салат с особой заправкой готовится за минуты

Июльский кулинарный хит: сочный летний пирог с томатами и нежным сыром

Ресторанный ужин дома: как приготовить сочные куриные бочонки с грибами