Виноград и персики в Подмосковье: южные культуры, которые дают урожай в холода

Почти у каждого дачника рано или поздно случается один и тот же азарт: посадить что-то более южное, чем позволяет климат. Не зря даже на суровых Соловках когда-то умудрялись растить виноград и персики. Сегодняшние садоводы продолжают ту же игру — упорно двигают южные культуры туда, где им, по законам ботаники, делать нечего. Сколько саженцев погибло в этих экспериментах — никто не считал, но у части затей результат все-таки есть. Подробнее — в материале REGIONS.

Мороз ни при чем

На вопрос, почему южные деревья не приживаются на севере, обычно отвечают одинаково: вымерзают. А укрытие на зиму, мол, все решает. Загвоздка в том, что плоды вполне могут завязаться и налиться — и просто не успеть вызреть до холодов.

Возьмем виноград Пино нуар. Ему нужно пять месяцев именно теплой погоды, причем даже осенью среднесуточная температура не должна опускаться ниже +17°C. Плюс нужна сумма активных температур за сезон не менее 2700 градусов — а Подмосковье редко превышает 2200. При этом сама лоза зимой под укрытием переносит морозы спокойно. Парадокс: растение не боится холода зимой, но категорически не успевает пережить нехватку тепла летом.

Добавляют проблем и заморозки — не зимние, а весенние и ранние осенние: они бьют по цветкам, завязям и невызревшим побегам. Даже идеально перезимовавшее растение может остаться без урожая.

Если собрать все препятствия вместе:

Начинать стоит с культур соседней зоны морозостойкости — не сразу с субтропиков, а на шаг ближе. Выбирайте сорта с ранним-средним сроком плодоношения и поздним цветением, а корни обязательно мульчируйте на зиму.

Путь первый: вырастить из косточки

Способ для тех, у кого есть время. При перекрестном опылении одинаковых сеянцев не бывает — каждое семечко несет новую комбинацию генов, а это разнообразие дает потомству шанс приспособиться к новому климату.

Из двух десятков посаженных косточек вырастут разные растения: одни окажутся выносливее родителей, другие останутся на их уровне. Первые пару зим сеянцы все равно укрывают — молодая древесина уязвима в любом случае. Через 3–4 года станет ясно, кто крепче. Селекционеры идут дальше: дожидаются урожая, сеют косточки нового поколения и повторяют отбор — только в масштабе тысяч семян.

Важно: эксперименты имеют смысл только с растениями из соседней зоны морозостойкости. Лимон в открытом грунте средней полосы сам не адаптируется — климатическая пропасть слишком велика. Способ долгий, для энтузиастов.

Путь второй: прививка на местный подвой

Классика промышленного плодоводства и самый ходовой способ. Идеальный подвой — выращенный из семечка местного устойчивого дерева прямо на участке, но проще купить готовый или использовать уже растущее на участке крепкое дерево того же вида.

Если теплолюбивый саженец куплен весной, уже в августе с него можно взять почки и привить на взрослое устойчивое дерево. Если саженец перезимовал под укрытием — на следующий год берут черенки и снова прививают на надежный подвой. Даже если исходное растение погибнет, привитые части продолжат жить.

Путь третий: помочь уже купленному саженцу

Начинается с выбора участка: южанам нужна суховатая, приподнятая земля без риска подтопления и максимум солнца — лучшее место у южной стены, покрашенной в белый цвет (она отражает свет и добавляет тепла). Если в этом месте много снега — хорошо, он утепляет; если нет — нужна защита от ветра. Не помешает осенняя подкормка калием и фосфором.

Зимнее укрытие должно не просто согревать, а не давать растению проснуться раньше времени в оттепель — подойдет материал светлый снаружи, темный изнутри. Корни защищает мульча, ствол — обмотка садовым бинтом.

Более технический прием — прививка сближением (аблактировка). Рядом с теплолюбивым саженцем высаживают устойчивое местное растение того же вида, у обоих стволиков снимают одинаковые полоски коры с древесиной (4–5 см в длину), соединяют так, чтобы совпали зеленые слои камбия, и туго фиксируют изолентой. Делают это с апреля по август, через год обвязку меняют на более свободную — полное срастание занимает 1,5–2 года.

Дальше выбор: если нужно только теплолюбивое растение, подвой выше места сращивания обрезают — и южанин получает крепкую корневую систему, которая повышает его морозостойкость. Если жалко оба дерева, можно оставить расти вместе.

/читайте также

Общество

Не выкидывайте отцветшие бархатцы: оставьте их в земле, и почва станет здоровее, чем после удобрений

24 сентября05:29

Общество

Пластиковые бутылки вместо грядок: как за один вечер собрать огород, который кормит всю зиму

23 сентября10:53

Общество

Грибы по осени сажают: как превратить тенистые уголки сада в грядку с лесными дарами

22 сентября14:16