Вкус батата, цвет сирени: что такое овощной латте и почему все о нем говорят

Мировая интернет-общественность демонстрирует небывалый интерес к новому напитку — фиолетового латте с овощной добавкой. Об этом сообщает телеграм-канал «Shot Проверка».

Необычный цвет и нестандартный ингредиент вызвали настоящий ажиотаж в социальных сетях. Как выяснили журналисты, некоторые отечественные кофейни начали включать экзотическую позицию в свое меню.

Секрет напитка кроется в его главном компоненте. Готовят такой кофе с добавлением убе —  фиолетового ямса, который выращивают на Филиппинах. Внешне его клубни напоминают обычную картошку. Что касается вкусовых характеристик, то, по отзывам пробовавших, убе похож на батат, но отличается более нежным и сладким послевкусием. Именно этот корнеплод дарит латте яркий сиреневый оттенок, а также привносит ванильно-ореховые ноты.

Средняя стоимость порции убе-латте объемом 300 мл сегодня составляет от ₽400. Представители аналитических кругов уже делают прогнозы на текущий 2026 год. По их мнению, этот напиток имеет все шансы прочно обосноваться в меню.

Старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Ксения Кузнецова пояснила, что люди с удовольствием пробуют экзотические новинки. Как правило, необычные напитки больше интересуют молодежь и подростков, которые активно отслеживают актуальные тренды в Сети.