Врач назвала продукты, угрожающие потребителям сальмонеллезом

Об этом в интервью «Известиям» сообщила врач
аллерголог-иммунолог Мария Польнер. По ее словам, именно в этих продуктах «обожают»
обитать бактерии сальмонеллы. Специалист рассказала, что в организме человека
инфекция развивается стремительно.

По ее словам, заболевание может протекать в нескольких формах. При легкой — у человека может несколько раз повысится температура тела, однако держаться она будет недолго. Поход в туалет может составлять до пяти раз в день.

При среднетяжелой форме протекания сальмонеллеза температура может повыситься до 39 градусов. У человека участятся походы в туалет. При этом стул будет жидким. 

Тяжелая форма характеризуется сильным обезвоживанием, повышением температуры тела до 40 градусов, а также многократной рвотой. 

Помимо продуктов, сальмонеллез может передаваться от животных через контактно-бытовой путь, а также через зараженные предметы.

Врач напомнила, что сальмонеллез представляет собой бактериальное заболевание, вызванное бактериями семейства Salmonella. Эти бактерии могут вызывать инфекции у людей и животных, приводя к таким симптомам как диарея, рвота, жар и боль в животе. Эксперт напомнила, что для того, чтобы предотвратить заражение, необходимо тщательно обрабатывать и готовить продукты, а также соблюдать гигиену рук и поверхностей.

Ранее врач-невролог Сергиево-Посадской больницы Валентина Галкина рассказала, почему россиянам не стоит часто употреблять минеральную воду.