Согласно прогнозу авторитетного издания Vogue, который приводит РБК, 2026 год может стать Годом капусты. Этот привычный овощ, часто недооцененный, по мнению экспертов, готов выйти на авансцену как в мире высокой кухни, так и в индустрии моды.
Первоисточником тренда считают британского пенсионера Джеральда Стратфорда, чьи гигантские кочаны, выращенные в собственном огороде, принесли ему славу. Он стал лицом рекламной кампании Gucci, а его флисовая куртка с принтом от Alexander McQueen, в которой он фотографируется с капустой, собирает миллионы просмотров в соцсетях.
Pinterest Predicts также предсказывает достижение «пика одержимости» капустой в 2026 году. Тенденция проявляется в дизайне: от сумок-капуст Sandy Liang до керамики Dodie Thayer в коллаборации с Tory Burch. Даже на кулинарном фронте капуста завоевывает особое место в меню премиальных ресторанов.
Обозреватели The New York Times предполагают, что квашеная капуста может стать массовой альтернативой пребиотикам. Известный шеф-повар София Роу в интервью Vogue называет капусту выбором современных кулинаров за ее универсальность, эстетику, напоминающую большие цветы, и широкие возможности для приготовления.
Ранее REGIONS сообщал, как воспользоваться социальной газификацией в Подмосковье.
