:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi84LzIwMjUwOTI2LTA5MTczNV9vcHE4OXBILmpwZw.webp)
Закатывать или покупать? Три заготовки 2026 года, на которых можно сэкономить
Лето в разгаре, и многие хозяйки уже задумались о заготовках на зиму. Но экономика 2026 года диктует новый подход: уже не «закатывать все, что растет», а заготавливать только то, что реально выгоднее. Аналитики и опытные хозяйки подсчитали: одни домашние заготовки экономят до 89% бюджета, другие — лишь тратят время и силы без существенной выгоды. О том, что стоит закатывать в этом сезоне, а что лучше купить в магазине, сообщает REGIONS многодетная мама и опытная домашняя хозяйка Дарья Коган.
Самые выгодные заготовки 2026 года
- Дарья Коган рассказала, что лидером по выгоде является квашеная капуста. Трехлитровая банка домашней квашеной капусты обходится всего в ₽108, а в магазине такой же объем стоит около ₽990 — экономия достигает 89%.
- На втором месте — соленые огурцы. Домашняя трехлитровая банка стоит ₽259, готовая покупная — ₽1067. Экономия — 76%.
- Соленые помидоры тоже в плюсе: ₽406 против ₽712 в магазине, экономия — 43%.
- Варенье — еще один выигрышный вариант. Литр сливового варенья домашнего приготовления обходится примерно в ₽100, а литр магазинного — около ₽600. Экономия на трех банках — уже ₽1,5 тыс.
Какие заготовки невыгодны и отнимают время
Не все домашние консервы так же выгодны, как кажется на первый взгляд. Дарья Коган провела расчет себестоимости популярных заготовок и пришла к выводу: некоторые из них практически не дают экономии.
- Кабачковая икра — на 6 л требуется 3 кг кабачков, 2 кг помидоров, 1 кг моркови и 1 кг лука. Себестоимость одной литровой банки — около ₽60, а магазинная стоит ₽80–130. Экономия на 10 банках — всего ₽200–700.
- Томатная паста — литр домашней пасты обходится примерно в ₽90 (из 2,5 кг помидоров), в магазине — ₽150–180. Экономия на 10 банках — ₽600–900.
- Компоты, соки и промышленные соусы — по расчетам эксперта, эти заготовки не дают существенной экономии. Тратить выходные на их приготовление часто не оправдано, когда в магазине можно купить качественный продукт за сопоставимые деньги.
Замораживание — лучшая альтернатива консервации
Вместо трудоемкого консервирования многие хозяйки выбирают заморозку. Она сохраняет больше витаминов, не требует стерилизации и экономит время. Замораживают ягоды, овощи, зелень, грибы — все, что летом в изобилии, а зимой дорого.
Что стоит учитывать при расчетах
При подсчете выгоды важно помнить о дополнительных расходах: банки и крышки, электричество или газ для готовки, бензин для поездки за продуктами и, главное, ваше собственное время.
Если сложить все эти затраты, экономия на некоторых заготовках становится совсем незначительной.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi84L3NvbGVuaWphX0hKSnpBbW0uanBn.webp)
Читайте также:
Не ждите осени: почему крыжовник лучше обрезать сразу после плодоношения
Яблоки гниют прямо на ветках: как распознать монилиоз и спасти урожай