Запах и хвостик: как выбрать сладкую дыню за 30 секунд

Август — пик сезона дынь, однако даже красивый плод может оказаться безвкусным. Покупатели нередко ориентируются на цвет или размер, хотя опытные продавцы обращают внимание совсем на другие признаки. Торговец фруктами с многолетним стажем Егор Гончаров рассказал REGIONS, как всего за полминуты определить, что дыня будет сладкой и ароматной.

Сначала запах, потом хвостик

По словам эксперта, первое, что стоит сделать, — понюхать плод у места, где был хвостик. У спелой дыни аромат насыщенный, сладкий и хорошо различимый даже без усилий.

Он также посоветовал обратить внимание на хвостик. Если он полностью высох и легко обламывается, дыня успела дозреть естественным образом. Зеленый и сочный хвостик чаще всего говорит о преждевременном сборе.

Не гонитесь за самой большой

Еще один важный признак — упругость кожуры. При легком нажатии у основания плода она должна совсем немного пружинить, но не быть мягкой.

Гончаров добавил, что покупать разрезанные дыни на стихийных рынках не стоит. После вскрытия мякоть быстро становится благоприятной средой для размножения бактерий, особенно в жаркую погоду. Самыми безопасными остаются целые плоды, которые разрезают уже дома непосредственно перед употреблением.

Гастрономические фестивали в регионах России превратились в настоящее культурное движение, объединяющее путешественников в поисках аутентичных вкусов. Сезон радует масштабной программой событий, позволяя совместить поездку с дегустацией локальных деликатесов и знакомством с традициями разных уголков страны. REGIONS собрал самые вкусные события, которые смогут посетить жители Подмосковья.