Жителям Подмосковья напомнили о правилах безопасности при выборе консервов

В магазинах региона представлен широкий выбор консервированной продукции. Важно знать критерии выбора, чтобы не купить некачественный товар.

Самое первое, что необходимо сделать, это осмотреть крышку и саму банку. Не должно быть никаких вздутий и повреждений. На товаре должна быть маркировка и соответствующие сроки годности.

Если вы решили законсервировать продукты самостоятельно, то важно внимательно подойти к стерильности и качеству. Овощи и фрукты необходимо тщательно вымыть, а банку и крышку простерилизовать в кипятке. Рецептура также играет важную роль в консервации. Правильно подобранные ингредиенты сохранят вкус и качество продуктов и не испортят блюдо.

Во Всероссийском научно-исследовательском институте технологии консервирования отметили, что рыбу и мясо лучше не консервировать в домашних условиях. Некоторых критериев заготовки невозможно достигнуть на домашней кухне, что может стать причиной отравления после употребления данных консервов.