:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMi9PYmY2TEtUaWl0VG1lUjNMZHNnejJ2QkR0ekRGT1R6MVI1YTFlZXBoLnBuZw.webp)
Зимний блинчик с сыром и ветчиной — когда хочется тепла, уюта и вкусного ужина
Когда нет времени на готовку, а семья ждет чего-то сытного и вкусного, выручит рецепт «Печеного блина с сыром и ветчиной». Это блюдо готовится на одном противне, экономит время и нервы, а по вкусу напоминает любимую пиццу. Все что нужно — смешать несколько ингредиентов ложкой и отправить в духовку. Результат — ароматный, сочный «блин-пирог» с хрустящей корочкой, который станет идеальным завтраком или быстрым ужином.
Ингредиенты для печеного блина с ветчиной и сыром
Для приготовления нужны простые продукты:
- Куриные яйца — 4 штуки.
- Пшеничная мука — 8 столовых ложек (с горкой).
- Молоко — 200 миллилитров.
- Ветчина (или вареная колбаса) — 150 граммов.
- Твердый сыр (например, российский или моцарелла) — 100 граммов.
- Сметана — 2 столовые ложки.
- Соль — по вкусу.
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи (по желанию).
Как приготовить печеный блин: пошаговая инструкция
Шаг 1: Подготовка основы.
Духовку заранее разогревают до 200 градусов. Противень застилают листом пекарской бумаги, чтобы блин не прилип и легко снялся. В глубокой миске вилкой или венчиком взбивают яйца с молоком и сметаной до однородности. Постепенно добавляют муку и щепотку соли, тщательно размешивая, чтобы не осталось комочков. Тесто по консистенции должно напоминать жидкую сметану.
Шаг 2: Формовка и добавление начинки.
Готовое тесто выливают на центр подготовленного противня и аккуратно распределяют ложкой или наклоном самой формы в прямоугольный или круглый пласт толщиной около 1 см. Ветчину нарезают небольшими кубиками, сыр натирают на крупной терке. Начинку равномерно рассыпают по всей поверхности теста, слегка вдавливая. Сыр создаст вкусную тягучую корочку.
Шаг 3: Выпечка и подача.
Противень ставят в разогретую духовку на 15–20 минут. Блин готов, когда его края и поверхность станут золотисто-румяными, а сыр полностью расплавится. Готовому блюду дают пару минут остыть на противне, после чего его легко нарезают на порционные квадраты или треугольницы. Он не крошится и хорошо держит форму.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMi9jMGdaM1hHRk92d3JiNTN3RWJOeG9mR3dBMG00U0hqeG1ycmwxM3dLLnBuZw.webp)
Подают печеный блин теплым, украсив свежей зеленью. Он отлично сочетается со сметаной, овощным салатом или легким чесночным соусом. Это блюдо — отличная основа для экспериментов: вместо ветчины можно использовать отварную курицу, грибы или сладкий перец.
Читайте на сайте Regions:
- Бабушкины ажурные блинчики: один секретный ингредиент создаст дырочки — как морозные узоры
- Кулинарное безумие на Новый год: блинный торт с красной рыбой и икрой — московский шеф научил, как вызвать у гостей обморок
- Когда дети голодные после школы: пышки на кефире без долгого вымешивания — один трюк спасает текстуру