Когда нет времени на готовку, а семья ждет чего-то сытного и вкусного, выручит рецепт «Печеного блина с сыром и ветчиной». Это блюдо готовится на одном противне, экономит время и нервы, а по вкусу напоминает любимую пиццу. Все что нужно — смешать несколько ингредиентов ложкой и отправить в духовку. Результат — ароматный, сочный «блин-пирог» с хрустящей корочкой, который станет идеальным завтраком или быстрым ужином.
Для приготовления нужны простые продукты:
Духовку заранее разогревают до 200 градусов. Противень застилают листом пекарской бумаги, чтобы блин не прилип и легко снялся. В глубокой миске вилкой или венчиком взбивают яйца с молоком и сметаной до однородности. Постепенно добавляют муку и щепотку соли, тщательно размешивая, чтобы не осталось комочков. Тесто по консистенции должно напоминать жидкую сметану.
Готовое тесто выливают на центр подготовленного противня и аккуратно распределяют ложкой или наклоном самой формы в прямоугольный или круглый пласт толщиной около 1 см. Ветчину нарезают небольшими кубиками, сыр натирают на крупной терке. Начинку равномерно рассыпают по всей поверхности теста, слегка вдавливая. Сыр создаст вкусную тягучую корочку.
Противень ставят в разогретую духовку на 15–20 минут. Блин готов, когда его края и поверхность станут золотисто-румяными, а сыр полностью расплавится. Готовому блюду дают пару минут остыть на противне, после чего его легко нарезают на порционные квадраты или треугольницы. Он не крошится и хорошо держит форму.
Подают печеный блин теплым, украсив свежей зеленью. Он отлично сочетается со сметаной, овощным салатом или легким чесночным соусом. Это блюдо — отличная основа для экспериментов: вместо ветчины можно использовать отварную курицу, грибы или сладкий перец.
Читайте на сайте Regions:
