Зимой тело требует особого топлива: что добавить в рацион
Эксперт Скальный: зимой организм быстрее теряет йод и витамин DЗимой организм словно впадает в спячку: холод, дефицит солнца и малоподвижный образ жизни истощают запасы энергии быстрее, чем мы успеваем их восполнять. К тому же «пластиковые» тепличные овощи уже не спасают — полезных веществ в них практически не осталось. Кандидат медицинских наук, элементолог и эксперт АНО НИИ функционального питания Андрей Скальный в беседе с Life.ru рассказал, почему к весне мы чувствуем себя разбитыми и какие именно микроэлементы покидают нас первыми.
Одной из главных причин зимнего упадка сил эксперт называет сбой в работе щитовидной железы. Из-за нехватки йода и витамина D обмен веществ замедляется, даже если мы едим как обычно.
На настроение и работу мозга зимой также влияют марганец и медь. Их дефицит, наряду с нехваткой магния и железа, делает нас раздражительными и апатичными. Но страдает не только внутреннее состояние. Кожа тоже подает сигналы SOS: сухость и потеря эластичности могут быть связаны с недостатком не только витаминов A и D, но и таких элементов, как кремний, селен и цинк. Врач советует не спешить тратить деньги на дорогие кремы, а для начала проверить баланс микроэлементов в организме.
Добавляет проблем и отопительный сезон. Батареи сушат воздух, мы больше потеем в теплой одежде на улице, а затем резко заходим в жаркие помещения — все это приводит к потере электролитов. Особенно важно следить за уровнем калия, магния, кальция и натрия.
Андрей Скальный акцентирует внимание на том, что зимой мы чаще сталкиваемся с нехваткой витаминов C, B12 и B9, которые напрямую связаны с уровнем энергии и хронической усталостью. Восполнить их помогут доступные продукты: жирная рыба и яйца поддержат уровень D, красное мясо и печень дадут B12, а листовые овощи, бобовые и цитрусовые насытят фолиевой кислотой.
Если же организм ослаблен или есть проблемы с пищеварением, эксперт рекомендует обратить внимание на пептиды — легкоусвояемые соединения белка. Они помогают транспортировать полезные вещества и поддерживают восстановительные процессы без лишней нагрузки на желудочно-кишечный тракт.