logo/ Одинцово
/новости Московской области9May
Картинка
/ Фото: МедиаБанк Подмосковья/Игорь Панов

Любителей березового сока могут оштрафовать на приличную сумму

Эколог рассказал, как сохранить березы при сборе весеннего сока в Подмосковье
/Главная /Экология
Автор текста:
Екатерина Руденок
/эксклюзив
/Главная /Экология
Автор текста:
Екатерина Руденок
/эксклюзив
С приходом первых теплых весенних дней в лесах Одинцовского округа стартовал сезон сбора березового сока — одного из самых ценных и полезных даров природы. Активное сокодвижение в стволах деревьев после таяния снега открывает уникальную возможность для жителей прикоснуться к живительной силе весны.

В пик сезона — с конца марта до начала апреля — каждое взрослое дерево может выделять до 200 литров в сутки. Однако вместе с ростом популярности сбора сока увеличиваются и риски, связанные с неправильным и безответственным отношением к деревьям.

Местные жители отмечают, что некоторые сборщики сверлят березы или оставляют после себя глубокие рваные раны, не заботясь о последующем восстановлении стволов.

«Раньше сок собирали аккуратно — делали небольшой надрез, аккуратно снимали кору и после сбора закрывали ранку, чтобы дерево могло зажить. Мой дед с детства учил меня уважать природу. Сейчас же многие просто сверлят березы насквозь, оставляя раны открытыми. Это не только наносит вред лесу, но и противоречит нашим традициям. Береза для нас — символ жизни и чистоты, и мы должны ее беречь», — поделился житель Одинцовского округа Антон Лизнев.
Картинка
/ Фото: МедиаБанк Подмосковья/Игорь Панов

Последствия такого безответственного отношения могут быть катастрофическими — от общего ослабления деревьев до их полной гибели, что неизбежно нарушает хрупкий баланс лесной экосистемы, считает эколог и опытный лесник Валерий Аксенов.

«Бережный сбор березового сока не причиняет вреда деревьям при строгом соблюдении правил. Важно выбирать взрослые березы с диаметром ствола не менее 25–30 см, проводить сбор в солнечный день, когда сокодвижение максимально, и делать не более одной лунки, собирая не более 1–2 литров сока. Место сбора должно быть экологически чистым — вдали от дорог и промышленных зон, ведь дерево впитывает все из окружающей среды. После сбора ранку обязательно нужно обработать, чтобы избежать инфекций. И, конечно, сбор строго запрещен на особо охраняемых природных территориях», — прокомментировал для REGIONS Аксенов.

Законодательно сбор березового сока разрешен только в лесах и исключительно для личного пользования при условии соблюдения всех норм. Сбор в городской черте, парках, заповедниках и заказниках запрещен и карается штрафами от ₽3,5 тыс. Нарушения могут привести к административной ответственности и серьезному ущербу для природы.

Для тех, кто ценит бережное отношение к природе или не имеет возможности самостоятельно собирать сок, существует альтернатива — покупка натурального березового сока в магазинах и на маркетплейсах. Стоимость напитка составляет около ₽300 за литр, что позволяет насладиться вкусом весеннего сока без вреда для лесных богатств.

Читайте на сайте REGIONS:

В лесах Одинцова заметили первых вестников весны — скворцов

Восьмиклассник из Одинцова изобрел автономный радиомессенджер для альпинистов и туристов

В Одинцове выставили на продажу редкую дизельную «четверку» с небольшим пробегом