На квасе или кефире? Одинцовский диетолог рассказала, какая окрошка полезнее

Медик отметила, что окрошка содержит овощи и зелень, богатые клетчаткой, фитонутриентами и антиоксидантами. 

Квас содержит сахар, отметила медик, если человек следит за своим весом или у него есть противопоказания в связи с сахарным диабетом, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, то лучше заменить этот ингредиент кефиром или таном.

При этом окрошка на кефире, по словам врача, дает дополнительный прием полезных лактобактерий для кишечника. В кефире также есть витамины В2 и В12, кальций и фосфор. Тогда как сильно газированный квас может привести к сужению протоков желчного пузыря и ухудшению оттока желчи, поэтому с этой точки зрения кефир более безопасен и полезен.

Галина Волкова указала еще на один ингредиент окрошки, небезопасный для органов ЖКТ — редиску. По ее словам, этот овощ сильнее всего провоцирует выделение желудочного сока и увеличивает кислотность. Врач порекомендовала при неприятных симптомах из-за употребления редиски исключить ее из состава блюда, добавив больше огурцов.

И если все же после употребления окрошки отмечаются негативные симптомы, такие как изжога, тяжесть, вздутие живота, то нужно отказаться от этого блюда и не насиловать им своей организм, заключила диетолог.

Раньше сообщалось, что одинцовский диетолог дала советы, как привести себя в форму без вреда для здоровья.